כמה בשר ניתן לאחסן

הבשר מכיל חומרים תזונתיים רבים ושונים, כולל ויטמינים מקבוצות B, PP ו- A, זרחן, ברזל, אשלגן וכו '.

השימוש במוצר זה כמזון מפחית את הסיכון לאנמיה, מחזק את כלי הדם, שומר על מערכת עצם שריר גוון, משפיע לטובה על החסינות.

בחר את המתכון שלך

כיצד לאחסן בשר

בשר הוא מוצר מתכלה, ולכן יש לאחסן אותו אך ורק במקרר או במקפיא. אם הדירה נכבה במשך זמן רב, הבשר עלול להשתבש, ולכן כדי למנוע זאת, תוכלו להשתמש בשיטות הבאות כדי לעזור לבשר להישאר טרי יותר.

אז אתה יכול לגרד את פני הבשר עם חומצה אצטית ולהניח אותו במקום הכי קריר בבית. האפשרות השנייה היא להכניס את הבשר לקערה עמוקה ולשפוך אותו עם חלב קר כך שיהיה סגור לחלוטין (ניתן להשתמש בחלב גם טרי וגם חמוץ), השלישית היא לשטוף את הבשר, לעטוף אותו במטלית לחה בתמיסת סליציל ולהכניס לצינון המקום. ראוי לזכור ששיטות אלה יכולות להאריך את טריות הבשר ללא יותר מ- 8 - 10 שעות.

איך לאחסן בשר במקרר

במקרר יש לאחסן את הבשר במיכל מיוחד, רצוי כוס אחת שיש לה מכסה. מניחים את קערת הבשר מקרוב במקפיא, שם טמפרטורת האוויר אינה עולה מעל 0 מעלות.

כדאי לזכור שחיי המדף של מוצר זה תלויים ישירות בטמפרטורה במקרר. לדוגמא, בטמפרטורות שבין +6 ל- +8 מעלות, ניתן לאחסן בשר לא יותר מ- 10 שעות, ואז 0 ל- +6 לא יותר מ- 24 שעות, מ- -4 ל- 0 למשך לא יותר מ- 48 שעות.

כיצד לאחסן בשר במקפיא

הקפאה היא הדרך האמינה ביותר לשמור על טריות הבשר למשך זמן רב, להכין ציר.

אז, יש להקפיא את הקפאת הבשר באופן הבא: ראשית, יש לשטוף את הבשר באופן יסודי ולחתוך אותו במנות, ואז יש ללטף כל חתיכה במגבת נייר, לעטוף בנייר כסף ולהדביק (או לשים בנייר כסף) פיסת נייר עם תאריך ההקפאה, להכניס את השקיות למקפיא.

באשר למשך האחסון של בשר קפוא, זה תלוי בטמפרטורה, למשל, אם הוא מתחת -12, אז ניתן לאחסן את הבשר לא יותר מארבעה חודשים, אם בין -12 ל -18, אז עד שמונה חודשים, בין -10 ל -24 - לא יותר משנה.