כמה ביצים גולמיות מאוחסנות בטמפרטורת החדר

ביצים הן מזון הנצרך כמעט בכל משפחה. עוף, ברווז, שליו - כולם בוחרים, על סמך העדפות הטעם שלהם.

בחר את המתכון שלך

ביצת עוף, בשל תכונותיה התזונתיות, נחשבת לאחד המזונות הבריאים ביותר. שום תזונה מאוזנת לא יכולה להסתדר בלי ביצים, מכיוון שהן עשירות מאוד בויטמינים (A, D, E, קבוצה B) ומינרלים, כמו גם חלבון, שנספג כמעט 100% בגוף האדם. הציטין והברזל הכלולים בביצים עוזרים לשיפור היווצרות הדם.

כולם יודעים שביצי כפר טעימות ובריאות יותר מאלה שמתקבלות בתנאים תעשייתיים. לכן אנשים רבים כאשר הם נוסעים מחוץ לעיר קונים מיד מספר רב של ביצים. במציאות החיים המודרניים, לא כולם יכולים להתפאר במקרר גדול, שיכול להתאים בקלות לארבע או יותר עשרות ביצים. וכאן עולה השאלה - כיצד לאחסן אותם על מנת להימנע מריקבון והרעלה לאחר מכן?

לבן ביצה הוא מוצר המזון היחיד המכיל חלבונים בלבד. אין בו שומנים או פחמימות.

אחסון ביצים

אחסון ביצים ללא מקרר נהוג לרוב וממשיך להתאמן עד כה בכפרים: ביצים נשמרות במקומות חשוכים וקרירים. כמובן שבתוך הדירה תוכלו גם לאחסן ביצים מחוץ למקרר, אך לא מומלץ לעשות זאת במשך יותר משבוע. אם הביצים כפריות, עדיין תוכלו להשאיר אותן בטמפרטורת החדר למשך 14 יום, אך לא יותר. ואם קניתם מספר רב של ביצים בחנות (למשל לפני חג הפסחא), עשו זאת לא לפני 5-6 ימים לפני תאריך השימוש הצפוי.

אם אתה עדיין צריך לשמור על ביצי העוף לאורך התקופה שצוינה, עליך לנגב אותן בזהירות במטלית לחה כדי להסיר את כל הלכלוך. אז אתה צריך לקחת מפית יבשה, להרטיב אותה באחד מהשמנים הצמחיים ולשמן כל ביצה. כך נוצר סרט שמנוני על פני השטח שמגן על הביצים. לאחר מכן, עליכם לארוז כל אחד בנייר או בעיתון ולאחסן במקום חשוך, יבש וקריר, רצוי מאוורר היטב. חשוב לא לאפשר לביצים להתקרר לטמפרטורות תת אפסיות, בצורה זו ביצים טריות יכולות לשכב עד חודשיים.

אנשים עם כולסטרול גבוה צריכים להגביל את השימוש בביצים.