פשטידת גבינה גאדנית

עוגות הן האופציה הטובה ביותר לחטיף במקרים בהם אתם לא ממש רוצים לבשל בו זמנית, אך יש רצון עז לרצות את יקיריהם עם משהו טעים ומשביע.

בחר את המתכון שלך

מנה כזו היא פשטידה עם אגוזים וגבינת גאודה, אותה ניתן להכין מתוך סט המרכיבים הבא:

- פטרוזיליה טרייה (לקישוט);

- קמח חיטה מנופה (160 גרם);

- פלפל טרי טחון, מלח אכיל, אגוז מוסקט מגורר (לפי הטעם);

- אגוזי לוז טחונים (120 גר ');

- חיצי קשת ירוקים (2 חבורות);

- מרגרינה או חמאה (160 גר ');

- קרם שומן של פרה (160 גרם);

- ביצי עוף עם חלמון תפוז (5 חלקים);

- חלב מלא (210 גרם);

- גבינת גאודה (210 גרם);

- חזיר (210 גרם).

במיכל גדול, שימו אגוזים טחונים, קמח חיטה, מנופים פעמיים חמאה מרוככת (126 גרם), קמצוץ אחד קטן של מלח שולחן, יוצקים שני כפות. כפות מים צוננים, מערבבים את כל הרכיבים ואז לשים את הבצק בעקביות פלסטית.

ראשית יש לגלגל בצק מבושל לכדור, ואז להכניס למקרר כשעה. חותכים בצל ירוק לטבעות דקות, שופכים אותו לתבנית ומטגנים את יתרת המרגרינה או החמאה המומסת. חותכים את הקערה לקוביות קטנות, קוצצים או מגרדים גבינת גאודה, מערבבים את שני המרכיבים יחד.

מרדדים את הבצק לשכבה לא מאוד דקה, שקוטרה צריך להיות כ- 30 ס"מ, העבירו לתבנית, שהיא 4 ס"מ יותר משכבת ​​הבצק. בכמה מקומות, יש לקצוץ את דף הבצק במזלג, ואז לשים את המלית, לפלס אותה כופפו פנימה את שולי העוגה הבולטים.

שמנת שמנה, חלב מלא, מקציפים יחד את שאר ביצי העוף בזהירות רבה, מוסיפים אגוז מוסקט מגורר, פלפל גרוס ומלח לפי הטעם, יוצקים את הפשטידה עם התערובת הקצפתית. מחממים תנור ל -200 מעלות, שמים את תבנית העוגה ברמה הנמוכה ביותר ואופים אותה במשך ארבעים דקות. כרצונכם, מקשטים את הפאי מבושל באגוזים וגבינת גאודה, פטרוזיליה קצוצה דק.