מרק ירקות כדורי בשר

מרק עונתי זה הוא מציל חיים אמיתי לעקרות בית. אתה יכול וצריך להשתמש בזה בירקות עונתיים. טעים ובריא.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 קישואים קטנים

• - 2 פלפלים מתוקים

• - 4 תפוחי אדמה בינוניים

• - 4 גזר קטן

• - 2 בצל

• - כמה שיני שום

• - 3-4 עגבניות

• - 1 כף רסק עגבניות

• - 500 גרם בשר טחון

• - כמה פרוסות לחם לבן

• - ביצה אחת

• - 1 ליטר מים או מרק מבושל מראש

• - מלח

• - פלפל שחור

• - עלה דפנה

• - ירקות

מדריך הוראות

1

קישוא, תפוחי אדמה, גזר, קליפות וחותכים לחתיכות קטנות. אם הקישואים צעירים מאוד, אז אי אפשר לנקות אותם, אלא פשוט לשטוף אותם וטוחנים אותם, מכיוון שקליפות הירקות הצעירים הללו דקים ועדינים מאוד. שוטפים וחותכים עגבניות, אין צורך לקלף. שוטפים פלפלים, ליבת, מקלפים היטב את הזרעים וגם קוצצים.

כל הירקות הקצוצים, למעט עגבנייה ובצל, מטגנים קלות במחבת בשמן צמחי.

2

ואז מעבירים את כל הירקות המטוגנים לתבנית ויוצקים מים או מרק. מבשלים על אש נמוכה 20-30 דקות מתחת למכסה.

3

בשלב זה, מקלפים את השום, מוסיפים בצל, מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים עגבניות ורסק עגבניות. הכניסו את כל המסה הזו לסיר ירקות. מלח, פלפל.

4

משרים פרוסות לחם בחלב או מים, סוחטים. מערבבים אותם עם בשר טחון על ידי הוספת ביצה, מלח ופלפל. יוצרים קציצות מבשר טחון. מטגנים אותם בשמן צמחי מכל הצדדים. ואז הכניסו את הקציצות למרק, לבשל עוד חמש דקות. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.