הטראנה העדינה ביותר של פירות יער, דובדבנים מיובשים, אגוזי לוז, גבינת קוטג 'וגבינה כחולה היא מתאבן מקורי או אולי קינוח שיקשט בצורה מושלמת ויגוון ערב רומנטי לשניים!
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- 6 פרוסות כיכר חלב;
- 100 גרם גבינה כחולה;
- 100 גרם מכל גבינת קוטג ';
- 50 גרם דובדבנים מיובשים;
- 50 גרם אגוזי לוז קלויים;
- 100 גרם חמאה;
- 4 כפות קונפיטורת דובדבן או פטל.
בישול:
- הפעילו את התנור ומחממים מראש ל -180 מעלות.
- מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כך שתגיע לטמפרטורת החדר ונמסה.
- מנקים ומטגנים אגוזי לוז.
- שלב גבינה כחולה עם ½ חלק מהחמאה והיה היטב במזלג.
- מוסיפים את אגוזי הלוז הקלויים למסת הגבינה, מערבבים הכל שוב ומניחים בצד.
- שלב את שארית חתיכת החמאה עם גבינת הקוביות ומערבב עד לקבלת תערובת חלקה. שימו לב כי מחתיכת שמן זו תוכלו לחתוך חתיכה קטנה מאוד לשמן את הטראין. במסה הגושמית המוגמרת מערבבים את הדובדבנים המיובשים.
- לכל פרוסת כיכר חותכים את הקרום כך שיישאר רק הפירור.
- בתבנית סיליקון מלבנית (בגודל 10X20x6 ס"מ) שמים את כל הפירור בשכבה אחת ומשמנים אותו עם 2 כפות קונפיטורה. שימו לב כי אין צורך לשמן או לכסות את תבנית האפייה סיליקון בנייר, אך כל השאר נחוצים.
- מורחים בעדינות את מסת הגבינה עם אגוזי לוז על גבי הקונפיטורה ומישחים אותה.
- על גבי מסת הגבינה מניחים שכבה נוספת של פירור לחם ומשמנים אותה עם הקונדיטור שנותר.
- שים את המסה הגושמית עם הדובדבנים על הריבה, אפילו החוצה ומכסים אותה עם עוד פיסת לחם.
- משמנים את שכבת הלחם האחרונה עם חתיכת חמאה.
- טרה מעוצבת שנשלחת לרבע שעה בתנור חם. ואז מוציאים, מצננים לחלוטין ומכניסים למקרר להתמצקות.
- מוציאים את הטראינה של הגבינה הקפואה מהמקרר, מוציאים מהתבנית, חותכים ומגישים כרצונך לשולחן עם שמפניה חמה.