מאפין שוקולד תפוחי אדמה ללא קמח

קאפקייק ללא קמח שופע באופן מפתיע, עם מרקם לח. הטעם פשוט מדהים! גם במתכון אין חמאה, אבל אי אפשר להכין את המאפין שוקולד הזה בלי ביצים. לפי הטעם, אף אחד לא יכול לנחש שהפינוק הזה לתה עשוי תפוח אדמה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 3 תפוחי אדמה;

• - 2 ביצים גדולות;

• - 1/2 כוס סוכר;

• - קומץ צימוקים;

• - שקית ונילין;

• - 2 כפות. כפות אבקת קקאו;

• - כפית אבקת אפייה.

מדריך הוראות

1

להרתיח שלוש תפוחי אדמה בקליפתן, ואז לקרר ולקלף. יש לשטוף היטב, לייבש אותו.

2

הפרד את החלמונים מהחלבונים. מערבבים חלמונים עם אבקת סוכר ואבקת קקאו עד לקבלת תערובת חלקה. המיסה צריכה להיות עבה למדי.

3

מוסיפים פירה, צימוקים, שקית ונילין ואבקת אפייה למסה עם החלמונים. מערבבים הכל היטב.

4

טורפים את הלבנים עם קמצוץ מעט מלח עד לבן, מערבבים עם המסה העיקרית. התוצאה הייתה בצק מתוק בטטה מקורי לקאפקייקס עתידי.

5

קח מחבת קאפקייקס ושמן אותה בזהירות. שימו לב - יהיה קשה להוציא את הקאפקייק המוגמר מהתבנית, אל תזניחו נקודה זו - החמאה תפשט את משלוח הקאפקייקס. אתה יכול לבשל לא קאפקייק גדול אחד, אלא הרבה קטנים, ואז לכסות את התבניות בתוספות נייר, ולקצר את זמן הבישול בחצי.

6

מכניסים את התבנית לבצק תפוחי אדמה לתנור, מבשלים כשעה בחום של 180 מעלות (מחממים תנור מראש). תונחה על ידי מקל עץ יבש.

ז

מצננים את מאפין השוקולד המוגמר של תפוחי האדמה ללא קמח לחלוטין, ואז מעבירים לכלי, מגישים.