לחמניות חציל

גלילי חצילים הם מנה ראשונה קרה, אך אם הם נאפים בתנור ומוגשים חמים, הם יהפכו למנה צדדית פיקנטית לבשר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 5 חצילים;

• - 2 עגבניות;

• - 200 גרם גבינה מעובדת מעושנת;

• -100 גרם שמן צמחי;

• - 3 שיני שום;

• -200 מ"ל מיונז;

• פטרוזיליה;

• ukrop;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

חותכים חציל לצלחות, מלח, מניחים בכלי זכוכית וסוגרים את המכסה. משאירים למשך 60 דקות.

2

מבשלים את המלית. קוצצים דק את השום ומערבבים אותו עם מיונז. מגררים גבינת שמנת על פומפיה גסה, משלבים עם מיונז ושום.

3

מטים חציל במסננת, מסננים עודפי נוזלים.

4

מטגנים את החציל משני הצדדים בשמן צמחי, ומשרים בבד כדי להסיר עודפי שומן ונוזלים.

5

מוסיפים את המלית לפלסטיק החציל המוגמר, מגלגלים את גליל הפלסטיק העגבנייה, מקשטים בירוקים ומגישים.

עצות שימושיות

עדיף לגרד גבינת שמנת אם הכניסו אותה בעבר למקרר.