חטיפים קרים תמיד היו קישוט השולחן החגיגי. עם זאת, כדי לא לפנות למתכונים סטנדרטיים לכריכים, תוכלו לנסות להכין לחמניות פיתות. המלית הפופולרית ביותר היא בשר סרטנים, שלא רק מעניק למנה עושר, אלא בשילוב עם מוצרים אחרים יהפוך לפינוק דשנה.
בחר את המתכון שלך
לחמניות פיתה עם מקלות סרטן לא רק טעימות, אלא גם קלות למדי. אפילו ילד יכול להתמודד עם הכנת החטיף הקר הזה. קחו בחשבון את המתכונים הפופולריים ביותר לחמניות פיתה עם מקלות סרטנים, שיכולים להפתיע כל אורח.
גליל סרטן, עשבי תיבול וגבינה קלאסיים
מתכון מעניין, אך פשוט למדי, בעל טעם עדין במיוחד ומרקם קליל. כדי להכין מנה זו יש צורך במרכיבים הבאים:
- פיתות - 1 חתיכה;
- בשר סרטנים או מקלות - 250 גרם;
- גבינה הולנדית - 200 גרם;
- ביצת עוף - 3 חתיכות;
- ירוקים - חבורה קטנה;
- מיונז דל שומן - 5 כפות.
- הכנת שלב אחר שלב של מנה יוצאת דופן מתחילה בהכנת כל המרכיבים.
- שים פיתות על סרט הדבקה והכין את מקום העבודה.
- ביצים קשות והוגדר להתקרר.
- הפשירו בשר סרטנים וחתכו לחתיכות קטנות.
- שוטפים ירקות תחת מים זורמים וקוצצים.
- מגררים את הביצים על פומפיה גסה.
- מגררים את הגבינה ומוסיפים לביצים. הכניסו ירקות לתערובת.
- הוסף מקלות סרטנים קצוצים למלית ומערבבים היטב.
- משמנים פיתות במיונז. שים את המלית בשכבה דקה.
- גלגל גליל לבש ועטוף בסרט נצמד.
- שלחו את המנה למקרר לקירור.
- לפני ההגשה חותכים את הרולדה לפרוסות ומפזרים עשבי תיבול.
גליל סרטן פטריות
רול סרטן פטריות נבדל בטעמו העדין. בכדי שהתבשיל יתגלה ככה צריך להוסיף גבינת שמנת.
המוצרים הבאים נדרשים להכנת גליל קלאסי טעים:
- פיתה דקה - 3 חלקים:
- בשר סרטנים - 250 גרם;
- שמפיניונים - 200 גרם;
- גבינת שמנת - 250 גרם;
- ביצת עוף - 3 חתיכות;
- גבינה "ידידות" - חבילה אחת;
- ירוקים - חבורה קטנה;
- שמן חמניות - 2 כפות;
- מיונז - 5 כפות.
אי אפשר לקרוא לתבשיל תזונה. תכולת הקלוריות שלו היא 270 קק"ל לכל 100 גרם מהמוצר המוגמר. עם זאת, טעם הלחמניות שווה את זה.
- ייצור השלבים של לחמניות מתחיל בהכנת פטריות. יש לשטוף ולנקות פטריות. לאחר מכן חותכים את הפטריות לקוביות קטנות ומטגנים בכמות קטנה של שמן חמניות.
- ביצי עוף קשות, קרירות.
- הכניסו את הגבינה המעובדת למקפיא למשך 10 דקות, כך שיהיה קל יותר לגרד.
- הניחו סדינים של לבש ארמני אחד על השני בריח. יש לשמן היטב עם מיונז.
- מגררים את שכבת הביצים הראשונה. הגבינה המומסת המגורדת העליונה על פומפיה גסה.
- מערבבים גבינת שמנת עם פטריות מטוגנות. שים את התערובת בשכבה הבאה.
- חותכים מקלות סרטנים וירקות לחתיכות קטנות, מערבבים. שים גבינת שמנת.
- גליל לבש. עוטפים קלף או סרט. שלח למקרר להתקרר.
- לפני ההגשה חותכים את המנה לפרוסות דקות ומגישים לשולחן.
גליל כרוב פקין עם בשר סרטנים וגבינה
על מנת להפוך את בשר הסרטנים לרענן וקליל יותר, תוכלו להוסיף אליו כרוב ומלפפון בבייג'ינג.
כדי להכין מנה מוצלחת, אתם זקוקים למוצרים הבאים:
- לחם פיתה דק - 1 חתיכה;
- בשר סרטנים - 200 גרם;
- ביצי עוף - 2 חלקים;
- גבינה "ידידות" - חבילה אחת;
- כרוב בבייג'ינג - כמה עלים;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- מיונז - 3 כפות.
מעניין שתכולת הקלוריות של מנה זו היא רק 130 קק"ל ל 100 גרם גליל מוגמר. לכן ניתן לצרוך מנה כזו במתינות במהלך הדיאטה.
- פיתות חתוכות לשני סדינים שווים.
- משמנים כל שכבה של פיתות עם גבינה מומסת.
- טוחנים כרוב בייג'ינג לחתיכות קטנות.
- מגררים מלפפון. מערבבים עם כרוב בייג'ינג. שים את המלית על דף פיתות אחד. פלפל, מלח לפי הטעם.
- שים את דף הפיתה השני על הראשון. מגררים את הביצים על פומפיה גסה. יש לשמן עם שכבה דקה של מיונז.
- מגלגלים פיתות ושולחים למקרר להתקרר.
- לפני ההגשה חותכים את המנה לעיגולים.
החוכמה של הגליל הזה היא שככל שהגבינה המעובדת שומנת יותר, כך החטיף יהיה רך יותר.
גליל סרטן גזר קוריאני
בזכות תוספת הגזר הקוריאני לתבשיל הטעם שלו יהפוך לפיקנטי יותר. מנה ראשונה קרה יכולה להיות אופציה מצוינת הן לשולחן חגיגי והן לחטיף רגיל.
למנה ביתית טעימה תצטרך את המוצרים הבאים:
- פיתות - 1 חתיכה;
- בשר סרטנים - 250 גרם;
- גבינה מעובדת - 2 חבילות;
- גזר קוריאני - 200 גרם;
- שום - שן אחת;
- שמיר ופטרוזיליה - חבורה קטנה;
- מיונז קל או יוגורט - 3 כפות.
- מורחים פיתות על השולחן.
- לפני שמתחילים להכין כלים, יש לקרר בשר סרטן וגבינה מעובדת במקפיא כדי להקל על הגלידה.
- העבירו את שן השום דרך מסחטת השום ומערבבים עם מיונז. משמנים פיתות שום.
- חותכים את הירוקים לחתיכות קטנות ומפזרים את חומר העבודה.
- סוחטים את הגזר הקוריאני מכמות עודפת ומיץ עם השכבה הבאה.
- מגררים גבינה מעובדת ובשר סרטן על פומפיה גסה ומפזרים פיתות.
- עוטפים פיתות ברולדה ושולחים במקרר למשך שעה. במהלך תקופה זו המנה רוויה.
- חותכים לעיגולים דקים ומגישים.
