ריגטוני עם בשר טחון וברוקולי

עדיף לבשל את המנה הזו עם פסטה קצרה, ספגטי לא יהיה נוח לאכול. ניתן להחליף ברוקולי, אם תרצה, בכרוב רגיל.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פלפל 1 קליפה,

• - בצל גדול אחד,

• - 3 שיני שום,

• - 400 גרם בשר טחון,

• - 400 ברוקולי,

• - 1 כפית בזיליקה

• - מלח ופלפל גרוס לפי הטעם,

• - 300 גרם פסטה.

מדריך הוראות

1

מניחים פלפל על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אופים עד שנוצר שיזוף שחור, מסתובב ללא הפסקה, בערך 35-40 דקות.

2

הוציאו את הפלפל המוגמר מהתנור, הכניסו אותו לכלי, סגרו אותו בחוזקה, הניחו אותו לצד לעת עתה.

3

חותכים ברוקולי לתפרחות קטנות יותר. קוצצים בצל עם שום.

4

מחממים 2 כפות במחבת על אש נמוכה. שמן חמניות. מוסיפים בצל עם שום, מטגנים, תוך ערבוב, כ -7 דקות. מוסיפים שם את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר עמום לחלוטין.

5

שים ברוקולי ובזיליקום לתבנית, מלח ופלפל הכל לפי הטעם. מוסיפים כוס מים ומבשלים עד שהברוקולי רך לחלוטין והנוזל מתאדה כמעט לגמרי, בערך 8-10 דקות.

6

הוציאו את הקליפה מהפלפל, הסירו את הזרעים והרגל. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות. הכניסו את הפלפל לתבנית.

ז

הרתיחו פסטה במים רותחים ומלוחים. מסננים את המים דרך מסננת. מגישים פסטה עם בשר טחון.