מתכון לסלט עוף

פילה עוף הוא אחד הבשרים התזונתיים. בהיותו מקור לחלבונים הניתנים לעיכול בקלות, בשר לבן עוף הוא גם יומרני מאוד בבישול, וזו הסיבה שהוא צבר פופולריות במטבח, כולל בצורה של המרכיב העיקרי בסלטים שונים.

בחר את המתכון שלך

סלט עוף פטריות

- פילה עוף - 400 גרם;

- ביצת עוף - 3-4 יח ';

- שמפיניונים - 200 גרם;

- מלפפון חמוץ בינוני - 3 יח ';

- תירס משומר - 300 גרם;

- בצל - 1 pc.;

- מיונז - 150 מ"ל;

- מלח, פלפל - לפי הטעם.

טובלים פילה עוף במים רותחים מומלחים ומבשלים עד שהם רכים למשך 20-25 דקות. ואז לצאת מהמים ולשים צלחת לקירור, ואז לחתוך לקוביות. קוצצים דק את הפטריות שטופות, מחממים את התבנית, מוסיפים שמן צמחי ומטגנים אותם על אש בינונית למשך 10 דקות. מרתיחים ביצים עד שהן רכות וחותכות לקוביות גדולות. קוצצים מלפפונים ובצל כבושים. מוסיפים תירס משומר, מיונז ומערבבים היטב.

סלט עוף שעועית

- פילה עוף - 300 גרם;

- ביצת עוף - 3 יח ';

- שמפיניונים - 200 גרם;

- בצל - 1 pc.;

- גבינת Adyghe - 200 גרם;

- שעועית משומרת - 250 גרם;

- מיונז - 100 מ"ל;

- מלח, פלפל - לפי הטעם.

מרתיחים מים, מלח, שים את פילה העוף ומבשלים עד שהוא רך למשך 20-25 דקות. שים על צלחת, מצנן. מרתיחים ביצים עד שהן רכות. מטגנים בתבנית מחוממת פטריות קצוצות דק עם בצל. לפירור פילה העוף, הגבינה והביצים בקוביות גדולות, הוסיפו אליהם את השמפיניונים המטוגנים והשעועית המשומרים. מערבבים היטב את כל המרכיבים, מוסיפים מלח, פלפל ומיונז.

סלט דיאטה פילה עוף עם גבינת קוטג '

- פילה עוף - 200 גרם;

- שמפיניונים - 200 גרם;

- ביצת עוף - 3 חלבון וחלמון אחד;

- בצל - 2 יח '. גודל בינוני.

להתלבשות סלט:

- שום - 2 ציפורן;

- גבינת קוטג 'דלה בשומן - 100 גרם;

- יוגורט ללא שומן - 100 גרם;

- מלח, פלפל - לפי הטעם.

מרתיחים את העוף במים רותחים מומלחים, מצננים. קוצצים דק את הבצל ומטגנים במחבת שחוממת מראש מבלי להוסיף שמן למשך 1-2 דקות. מוסיפים אליו שמפיניונים קצוצים דק ומטגנים עד להזהבה. ואז לשים על צלחת ולתת להתקרר. מקציפים חלמון ביצה עם 3 חלבונים, יוצקים לתבנית שחוממת מראש מבלי להוסיף שמן ומטגנים בצורת עוגה. חותכים את העוגה המתקבלת לריבועים קטנים.

חותכים את העוף לקוביות קטנות, מערבבים עם הפטריות והבצל המקוררים ומוסיפים את טורטיית הביצה הקצוצה.

לאחר מכן הכינו רוטב: מערבבים היטב את גבינת הקוטג 'עם היוגורט, סוחטים את השום לתערובת, מוסיפים מלח ופלפל. מתבלים את הסלט ברוטב המתקבל ומכניסים למקרר או לכל מקום קריר אחר להשרות במשך כמה שעות.

מאמר קשור

פילה עוף ועגל