עונת הדלעות בעיצומה - מוצר רב-תכליתי ממנו תוכלו לבשל ארוחת שלוש מנות מלאה הכוללת את הראשון, השני והשתייה והקינוח. אחד הקינוחים הכי לא שגרתיים, אך בהירים, טעימים ובריאים הוא ג'לי דלעת.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - דלעת - 200 גרם
- - מים - 700 מ"ל
- - קינמון טחון וסוכר - לפי הטעם
- עמילן תפוחי אדמה - 6 כפות.
מדריך הוראות
1
להכנת ג'לי דלעת, אנו זקוקים לעוגה. אנו משיגים אותו על ידי טחינת הדלעת וסחיטת המיץ. אנו טוחנים את הדלעת במסחטה או על ידי שפשוף על פומפיה הקטנה ביותר. ואז סוחטים את המיץ בגזה. המסחטה תעשה הכל בעצמה. המיץ המתקבל בתהליך קבלת עוגת השמן אינו נחוץ במלואו. לכן, שפכו מיד 150 מ"ל מיץ לכוס נפרדת. את השאר ניתן לשתות או להשתמש בהם להכנת ג'לי דלעת, תוך החלפת המיץ בנפח שווה של מים.
2
שמנו את העוגה בסיר, שם מוסיפים מים חמים, שמים סוכר וקינמון. מערבבים הכל היטב כך שהסוכר יתמוסס. שים סיר עם תערובת זו על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. הסר את הסיר מייד מהאש ומסננת בעזרת מסננת או גזה עדינה.
3
כעת מערבבים מיץ דלעת עם עמילן תפוחי אדמה ושופכים את התערובת הזו למרק דלעת חם. מחזירים את הסיר לאש ומביאים את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד עם הקצף או הכף.
הסר את הסיר מהאש. עכשיו אתה צריך לתת לג'לי להתקרר מעט ולשפוך על הקערות. בואו נקרר את הג'לי לחלוטין ונגיש אותו כקינוח.
במהלך בישול כזה ניתן להוסיף מעט קליפות תפוז או לימון מגורד טרי לג'לי זה כדי להחיות את טעם הג'לי בניחוח הדרים קל.