עוגה פשוטה שכולם יכולים לבשל

עוגה למתכון זה תוכל לבשל אפילו טבחים מתחילים. הבצק והשמנת מכינים מהר מאוד ופשוט. העוגה מתקבלת בטעם חלב עדין, והמראה האלגנטי שלה יעזור לכם לקשט את השולחן החגיגי בטעם! המרכיבים הם הפשוטים והזולים ביותר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חלב מרוכז - 1 פחית;

• - קמח - 160 גרם;

• - ביצים - 3 יח ';

• - אבקת אפייה - 10 גרם.
• לקרם:

• - חלב מרוכז - 0.5 פחיות;

• - שמנת - 400 מ"ל;

• - חמאה - 100 גרם.

מדריך הוראות

1

מקציפים קלות ביצים בעזרת להקציף או עם מיקסר. ואז, ממשיכים להכות, שופכים פנימה את החלב המעובה. בחוזקה לא צריך להקציף, מספיק עלייה בנפח ויצירת קצף אוורירי קל מספיק.

2

מוסיפים באטיות את הקמח מנופה תוך ערבוב הבצק בכף עד לקבלת עקביות הומוגנית. הוסף אבקת אפייה. ניתן להחליף אותו בכפית חומץ סודה לשתיה. כדאי להשיג מאפה שמנת-נוזלי למחצה.

3

הנחנו את התנור לחימום של 180 מעלות. על דף קלף, צייר עיגול בקוטר 20-25 ס"מ (אתה יכול להקיף צלחת), הופך אותה ומחלק 1-2 כפות בצק מאחור, מכסה באופן שווה את כל שטח העיגול. אתה צריך לקבל לביבה דקה מהבצק. הנחנו את הסדין על תבנית אפייה ושולחים לתנור למשך 5-10 דקות - עד שמופיע גוון זהוב. ואז באותו אופן אנו אופים את שאר העוגות. אנו מורחים את העוגות החמות בנפרד ומאפשרים להן להתקרר לטמפרטורת החדר.

4

לקרם, קחו חמאה מרוככת. מקציפים אותו במיקסר, ואז יוצקים פנימה את החלב המרוכז ומערבבים היטב. מקציפים שמנת עד שנוצר קצף יציב. לאחר מכן שלב עם חמאה וחלב מרוכז וערבב בזהירות עם מרית עץ או סיליקון. זה אמור להתברר כקרם מתמשך למדי, אך עדין ואוורירי. עדיף לקחת קרם 30-35% שומן.

5

אנחנו יוצרים עוגת עוגות מקוררות, מורחים כל אחת מהן בקרם. במידת הצורך, גוזרים את הקצוות כדי שהעוגה תהיה מסודרת. בצדדים ובחלק העליון, משמנים אותו גם בקרם ואז מקשטים באגוזים מרוסקים, פירות, שבבי קוקוס או שוקולד צ'יפס. הכנסנו את העוגה המוגמרת למקרר לכמה שעות.