מתכונים פשוטים לפשטידות חמוצה

הטעם הייחודי של פאי חמוצה מתוק וחמוץ משאיר מעט אדישים. ירקות שימושיים בעלי טעם אופייני רלוונטיים במיוחד לאחר חורף ארוך, כאשר יבול חדש של ירקות ופירות טרם הבשיל במיטות. כל מומחה קולינרי, אפילו לא מנוסה, יכול לטפל במאפים ריחניים ביתיים. ישנם מתכונים שונים לפשטידות חמוצה, ובתור התחלה תוכלו ללמוד כמה מהמהירים והקלים ביותר.

בחר את המתכון שלך

פאי סורל עצלן

הפעל את התנור כך שיתחמם עד 180 מעלות צלזיוס. הכינו את הקמח (200 גרם): שטפו אותו במים זורמים והחזיקו במסננת כך שהזכוכית תהיה נוזלית. לאחר מכן קוצצים את הירוקים ללא גבעולים ומעבירים לתבנית, לאחר ששמנים אותה בשמן צמחי.

מקציפים 3 ביצים ו -200 גרם סוכר גרגירי ליצירת קצף שופע ויציב. בזרם דק תוך ערבוב מתמיד נכנסים לכוס קמח חיטה מנופה ומוסיפים כף קוניאק. ללוש את הבצק היטב ולמלא אותו במלית.

מתכון פאי החמצמץ הזה ממש מהיר - פשוט החזיקו את התבנית בתנור שחומם מראש למשך חצי שעה (בשלב זה המאפים ישחים) והמנה מוכנה! שים אותו על צלחת נמוכה עם התחתית כלפי מטה ומגישים, מפזרים אבקת סוכר.