קציצות תפוחי אדמה בתוספת חזיר וגבינה הן אופציה נהדרת לארוחה דשנה לכל המשפחה. כל מנה בצד מתאימה לקציצות כאלה, והמנה מיוצרת די במהירות ואינה דורשת הוצאות משמעותיות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - תפוחי אדמה טריים (470 גרם);
- - חזיר (65 גר ');
- –ביצים קטנות (7 יח ');
- - פירורי לחם (35 גרם);
- - שמן צמחי (5 גרם);
- - גבינה קשה (70 גרם);
- –מצה (1 יח ');
- - פטרוזיליה לפי הטעם;
- –– מלח לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
קחו את תפוחי האדמה, שטפו, נקו היטב מלכלוך, הסירו את הקליפה בעזרת סכין חדה. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים מים מומלחים לבישול. כאשר תפוחי האדמה מוכנים, מועכים בעזרת מערוך מעץ. השאירו את תפוחי האדמה להתקרר לזמן מה.
2
התחל להכין מרכיבים אחרים. שוטפים היטב את הפטרוזיליה, קוצצים, מעבירים לקערה נפרדת וממתינים עד שהפטרוזיליה תתן מיץ. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומוסיפים לספל עם הפטרוזיליה. חותכים את הקערה והבצל הטרי לקוביות קטנות. ככל שהפרוסה עדינה ופרוסה יותר, כך הקציצות יהיו טעימות יותר.
3
בפירה מקציפים את הביצים בבלנדר, מוסיפים גבינה, פטרוזיליה וקציר, מלח ומערבבים היטב. השאירו את הבשר הטחון להשרות למשך 20-30 דקות. לאחר מכן שופכים את פירורי הלחם על משטח ישר, מחלקים ביד. קח קצת בשר טחון בכף היד שלך ויצר קציצה. מגלגלים את הקציצה המתקבלת בפירורי לחם, מכניסים לתבנית שחוממת מראש.
4
מבשלים את הקציצות מתחת למכסה, וזכרו להפוך אותם מעת לעת. אל תשכח שקציצות תפוחי אדמה מתבשלות הרבה יותר מהר מאשר קציצות בשר. הסר את הקציצות מהמחבת כשמופיע קרום צפוף ופריך על פני השטח.
שימו לב
במקום חזיר, נסו להוסיף נקניק מעושן, שיעניק לקציצות ארומה נעימה.
עצות שימושיות
ניתן להגיש רוטב שמנת חמוצה עם שום ועשבי תיבול עם קציצות תפוחי אדמה.