סופגניות לוקומדות

עקרות בית יווניות מתפנקות לרוב בשבע לוקומדות סופגניות טעימות. הם מוגשים על ידי מזיגה עם דבש או סירופ סוכר מחומם, מפוזרים קינמון ושומשום או אגוזים קצוצים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח 3 כפות;

• - שמרים יבשים 16 גרם;

• - מים 2 כפות;

• - מלח 1 כפית;

• - סוכר 1 כף;

• - שמן צמחי לטיגון 0.5 ליטר

• (ו -4 כפות למבחן);

• - דבש 200 גרם;

• - שומשום, אגוז.

מדריך הוראות

1

הביאו את המים לרתיחה, מצננים מעט ומשלבים עם שמרים. מוסיפים מלח, סוכר וחמאה. מערבבים ומוסיפים קמח. ללוש במיקסר למשך 6 דקות. מכסים את הבצק בנייר כסף ומשאירים במקום חמים למשך 30 דקות.

2

מחממים שמן במחבת. מנמיכים את האש לבינוני. מפרידים חתיכת בצק קטנה עם כף טבולה במי קרח. בעזרת כף אחרת, תן לחתיכה צורה עגולה ושלח אותה לשמן רותח. חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק.

3

הופכים, מטגנים את הסופגניות עד להזהבה. ואז הניחו אותה על מגבת נייר כדי לערום עודפי שומן. יוצקים עם דבש מחומם ומפזרים שומשום או אגוזים קצוצים.