פשטידה עם תותים קפואים: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

פשטידה קלה להכנה וטעימה, בה חמיצות הגרגרים משתלבת היטב עם תו קינמון חריף. ניתן להשתמש בתותים גם טריים וגם קפואים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 1/2 כוסות קמח חיטה;

• - 3/4 כוס סוכר;

• - 90 גרם חמאה;

• - 2 ביצים;

• - 2 כפות. כפות חלב חם;

• - 1 1/2 כפיות אבקת אפייה;

• - כפית קינמון טחון;

• - 1/4 כפית מלח;

• - תותים טריים או קפואים.

מדריך הוראות

1

מנפים קמח דרך מסננת מטבח, מערבבים עם קינמון טחון, אבקת אפייה ומלח.

2

מוציאים את החמאה מהמקרר ומשאירים בטמפרטורת החדר לזמן מה שהוא יתרכך. מוסיפים סוכר גרגירי וטוחנים למסה לבנה. מערבבים ביצים וחלב, מנערים בקצף.

3

מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים. אם הבצק סמיך מדי, אפשר לשפוך אליו מעט חלב.

4

למרוח את התבנית עם שמן צמחי או לכסות אותה בנייר קלף שמנוני. לשים את הבצק למעלה ומחליקים בעזרת מרית. הפשירו את הגרגרים. חותכים כל אחד לשניים ומניחים את התותים על פני הבצק. סוחטים קלות כל גרגרי יער לתוך הבצק.

5

מחממים תנור לחום של 180 מעלות, מניחים שם את תבנית העוגה ואופים כ 30 דקות. בדוק אם מוכנות קיסם עץ או שיפוד.

6

מוציאים את העוגה מהתנור, מניחים לה להתקרר מעט ומסירים מהתבנית. אם השתמשת בנייר אפייה, זה יהיה קל יותר. חותכים את העוגה לחתיכות ומגישים. אפשר להוסיף קינוח עם קצפת.