איך להכין מרק ורמיצלי בסגנון מקסיקני

מרק מרק עוף עם ורמיצ'לי, פלפל חריף ומיץ ליים ימשכו את מי שאוהב כלים קלים עם נגיעה חריפה. המרק המקסיקני מבושל מהר מאוד, הוא מכיל מינימום קלוריות - אידיאלי לקיצים חמים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• מצרכים ל 6 מנות:
• - בצל בינוני;

• - 2 שיני שום;

• - 2-3 כפות שמן זית;

• - 220 גר 'ורמיצ'לי דק;

• - חצי כפית כמון (זירה);

• - 1 פחית עגבניות קלופות במיץ שלה (בערך 800 גר ');

• - 1.5 ליטר ציר עוף;

• - פלפל ג'לפנו או צ'ילי;

• - סיד 1;

• - 5-6 ענפי כוסברה טרייה;

• - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

אנו מנקים בצל ושום. סוחטים את השום או קוצצים בעזרת סכין, קוצצים את הבצל כמה שיותר דק. במחבת עם תחתית עבה, מחממים שמן זית על אש קטנה, מוסיפים ורמיצ'לי ומטגנים עד להזהבה במשך 3-5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים ורמיצ'לי שום סחוט ובצל קצוץ, מתבלים בזירה (כמון). המשיכו לערבב את החומרים למשך 1-2 דקות נוספות בכדי להפוך את הבצל לשקוף ורך.

2

מוסיפים לתבנית מעט מיץ מקופסת עגבניות, ומעבירים את העגבניות עם יתרת המיץ לבלנדר וטוחנים לעיסה הומוגנית.

3

שופכים את ציר העוף לתבנית ומעבירים את רסק העגבניות מהבלנדר. הוסף למרק צ'ילי או ג'לפנוס כדי להוסיף נופך של אופי למנות המקסיקניות. ממליחים את המרק לפי הטעם. אנחנו סוגרים את התבנית במכסה, על אש בינונית אנו מביאים את המרק הפיקנטי עם ורמיצ'לי לרתיחה.

4

השאירו את המרק על הכיריים למשך 15 דקות - הוא אמור להרתיח, אבל לא כל כך. בשלב זה טוחנים כוסברה וסחוט מיץ ליים. שופכים את המרק המוגמר לצלחות, מתבלים במיץ ליים לפי הטעם ומפזרים כוסברה - הוא לא רק יקשט את המנה, אלא גם יעניק לו טעם וארומה ייחודיים. מגישים חם על השולחן.