ממרח כבד בקר

פטה ביתית עדינה ומשביעה תהיה חטיף תזונה מצוין, שלא חבל להגיש אפילו את הגורמה המתוחכמת ביותר. בני משפחה יהנו גם ממנה כל כך טעימה, מכיוון שניתן לתת לילדים לארוחת הבוקר או להניח על השולחן לארוחת ערב.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 450 גרם של כבד בקר;

• - 2 גרם אגוז מוסקט טחון;

• - גזר 1;

• - 120 גרם שומן;

• - 1/3 חבורה של פטרוזיליה;

• - ראש בצל;

• - קמצוץ של תבלינים;

• - עלה דפנה;

• - 40 גרם חמאה;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

יש לשטוף את הכבד היטב תחת מים זורמים, להסיר ורידים וסרטים, לחתוך לחתיכות קטנות. קוצצים את הפטרוזיליה.

2

חותכים את הבצל והגזר הקלופים לקוביות דקות ומטגנים במשך 4 דקות יחד עם חתיכות שומן חזיר. ואז להוסיף אליהם תבלינים, כבד ועלי דפנה. מטגנים את כל החומרים עד לבישול, מלח ומערבבים. הסר את התבלינים ואת עלי הדפנה מהמנה.

3

מוסיפים פטרוזיליה לתבנית ומערבבים היטב. העבירו את הכבד המבושל עם ירקות דרך מטחנת בשר פעמיים או קוצצים עם בלנדר.

4

מעבירים את מסת הכבד לתבנית, מוסיפים את אגוז המוסקט ומקציפים בהדרגה את החמאה המומסת מראש. מערבבים את העיסה היטב, מעבירים לכלי זכוכית ומצננים.