מטוגנים עם ריקוטה, ארוגולה ובייקון פריך

הפריטים השופעים והטעימים האלה עם ריקוטה בשילוב עם בייקון פריך וארוגולה חרדל אגוזי פיקנטי מושלמים לארוחת הבוקר כמנה לבבית וטעימה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• ל 6 אנשים:

• - 3/4 כוס חלב חמאה (או קפיר נטול שומן);

• - 2 ביצים;

• - 250 גרם גבינת ריקוטה;

• - 1 1/2 כוסות קמח חיטה;

• - 100 גרם עגבניות מיובשות למחצה, קצוצות;

• - 2 כפות בצל ירוק קצוץ;

• - 1/4 כוס שמן זית;

• - 12 פרוסות בייקון דקות וארוכות;

• - מלח ופלפל לפי הטעם;

• - 2 צרורות של ארוגולה.

מדריך הוראות

1

מקציפים קמח חלב (או קפיר דל שומן), ביצים וריקוטה בקערה גדולה עד לקבלת תערובת חלקה. מנפים את הקמח ומוסיפים לתערובת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים עגבניות קצוצות דק ובצל ירוק קצוץ. ללוש את הבצק.

2

קחו מחבת, שפכו 1 כף. כף שמן זית ומחממים על אש בינונית. אופים לביבות במשך 2-3 דקות מכל צד, מוסיפים שמן זית לפי הצורך.

3

כשכל הלביבות מוכנות, מטגנים את פרוסות הבייקון הפרוסות דקות עד להזהבה למשך 3 דקות מכל צד.

4

שים את הלביבות על צלחת, מקשטים בבייקון פריך וארוגולה.