קרואסונים של בייקון ממולאים בבשר טחון וירקות - זו מנה מקורית, פיקנטית ואפילו אקסטרווגנטית, שממנה כולם יתמוגגו. הוא נוצר בקלות ואופה במהירות.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- 300-400 גרם בשר טחון;
- 1 עגבניה בשלה;
- חציל 1;
- ביצה אחת
- ½ בצל;
- ½ כוס פתיתי כוסמת;
- שמיר או פטרוזיליה (לא חובה);
- זרעי שומשום שחורים;
- 100-150 גרם בייקון.
בישול:
- לשטוף חציל קטן, לייבש אותו עם מגבת נייר, להכות אותו עם מזלג או עם סכין. ואז לשים על צלחת ומכניסים למיקרוגל 3-4 דקות. אם החציל בינוני או גדול, צריך לבשל אותו 5 עד 7 דקות.
- מוציאים את החציל המוכן מהמיקרוגל, נותנים להתקרר, ואז חותכים לקוביות קטנות.
- שופכים עגבניה על מים רותחים, קולפים וחותכים לקוביות. קוצצים בצל באותה צורה כמו עגבנייה.
- יש להפשיר בשר טחון, לשים בקערה, ללוש במזלג. הוסף אליו ביצה גולמית, פתיתי כוסמת, קוביות חציל, עגבנייה ובצל. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה, מתבלים במלח ופלפל שחור. אם רוצים, ניתן להוסיף לבשר הטחון ירקות קצוצים, כמו שמיר או פטרוזיליה. כדאי לקבל מילוי עסיסי ויפה לקרואסון בשר.
- חותכים את הבייקון לרצועות דקות. 5 רצועות בייקון חופפות זו את זו. מהבשר הטחון ליצירת הקציצה הרגילה ביותר, הניחו אותו על הבייקון ועוטפים, ויוצרים קרואסון. חזור על הפעולה עד שכל הכלים המורכבים נגמרו.
- הכניסו את הקרואסונים המעוצבים על תבנית אפייה, מפזרים שומשום שחור ושולחים 25-30 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. שימו לב שזמן האפייה מצוין בערך, מכיוון שלכל תנור יש מאפיינים משלו, אותם יש לקחת בחשבון.
- לאחר זמן זה, הוציאו את קרואסון הבשר האפוי מהתנור, הניחו על צלחת, מקשטו בירקות והגישו.