מוס שוקולד לבן עם פטל

מוס שופע וקליל עם רוטב פטל נעים. נראה נהדר בצורה קפואה, ובכוס בשכבות. את שאר רוטב הפטל, כך שלא ייעלם, ניתן להגיש בנפרד באגרטל. מוס כזה מתאים גם כקרם לעוגה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 250 גרם פטל קפוא;

• - 175 גרם שוקולד לבן;

• - 1 2/3 כוסות שמנת שומן;

• - 2 כפות. כפות סוכר;

• - 2 כפות. כפות משקאות חריפים;

• - טיפת מזון אחת בצבע אדום.

מדריך הוראות

1

הפשירו פטל קפוא לפני הטחינה, קוצצים אותם במעבד מזון או בבלנדר כדי להכין שייק. נגב את התערובת שהתקבלה דרך מסננת, השליך את הזרעים, והוסיף סוכר וחריף למסת הגרגרים לפי הטעם, ערבב עד להמסה מלאה של הסוכר. קבלו כ -1 כוס רוטב.

2

מחממים 1/4 כוס שמנת עם שוקולד לבן בסיר עם תחתית עבה על אש נמוכה, תוך ערבוב עד להמסת השוקולד לחלוטין. נותנים לתערובת להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר, הוסיפו אליה כף רוטב פטל, הוסיפו צבעי מאכל אדומים (זה לא חובה). מעבירים את המסה לקערה גדולה.

3

להקציף את שארית כוסות השמנת בנפרד עד שנוצר קצף רך. מערבבים בעדינות לתערובת עם שוקולד מומס - מוסיפים חלקים, 1/3 חלק בכל פעם. הצבע אמור להיות בסופו של דבר אחיד.

4

הכניסו את מוס השוקולד הלבן המוגמר לכוסות גבוהות, אגרטלים או קעריות מחלקות, הניחו אותו בשכבות. מגישים את המוס ברוטב פטל ריחני, למעלה תוכלו לקשט עם פטל טרי.