לביבות מיני סלמון עם שמנת חמוצה פיקנטית

חזרת יכולה לתת לתבשילים טעם מאוד מעניין. במנה ראשונה המוצעת, חזרת תכתים את השמנת החמוצה הבנאלית בצבעים חדשים. מכינים מיני לביבות עם סלמון בתוך חצי שעה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• 8-10 מנות (לביבות):

• - קמח - 160 גרם;

• - סלמון מלוח או מעושן -250 גרם;

• - חלב - 170 מיליליטר;

• - גבינת שמנת - 50 גרם;

• - חמאה - 30 גרם;

• - כף שמיר קצוץ;

• - ביצה אחת;

• - אבקת אפייה - כפית אחת;

• - מלח - 1/4 כפית.

• לקרם, קחו:

• - שמנת חמוצה שמנה - 120 גרם;

• - חזרת מוכנה - כפית אחת;

• - מלח - 1/4 כפית.

מדריך הוראות

1

מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מלח, שמיר קצוץ.

2

טורפים את הביצים, החלב, החמאה וגבינת השמנת בקערה נפרדת. שלב את שתי התערובות, לוש בצק הומוגני.

3

מחממים את התבנית מראש, משמנים בשמן צמחי. יוצקים שתי כפיות בצק, אופים לביבות קטנות, מכל צד במשך כדקה.

4

מבשלים את רוטב השמנת החמוצה בזמן שהלביבות המבושלות קפואות. לשם כך, מערבבים שמנת חמוצה עם חזרת, מלח לפי הטעם.

5

חותכים את הדג לפרוסות דקות. שים על כל פנקייק כף גדושה שמנת ופרוסת סלמון, מקשטים עם כפות שמיר. המתאבן המקורי מוכן!