מנגו: מאפייניו, מקורו ויישוםו

מנגו ניתן לראות לרוב בחנויות מכולת גדולות. הפירות בשלים וגם לא לגמרי בשלים. מה עדיף לקחת, והכי חשוב - איך לאכול אותו נכון?

בחר את המתכון שלך

מה זה

מנגו הוא פרי שהוא פרי המנגו ההודי. פרי זה פופולרי מאוד במדינות טרופיות. לפרי מבנה סיבי וטעם מתוק. לצבע העור יש גוון של ירוק, אדום או צהוב. צבע העיסה יכול להיות כתום או צהוב.

פרי מנגו לא בוגר

מנגו לא בוגר הוא מחסן עמילן. ככל שהפרי מבשיל, העמילן הופך לגלוקוז, מלטוז וסוכרוז. בנוסף, פרי בוסר מכיל כמות גדולה של פקטין. לאחר שנוצרת עצם קשה במנגו, כמות הפקטין הופכת פחות משמעותית.

אם תנסו פרי לא בוגר, יתברר שהוא חמוץ מאוד. למנגו בוסר יש טעם כזה בגלל העובדה שהוא מכיל 4 סוגים של חומצה: לימון, אוקסלית, succinic ו- malic.

בין היתר, פירות מנגו לא בשלים עשירים בוויטמינים. הוא מכיל ויטמין C, B1, B2 וניאצין.

מנגו בשל

אם נטעם את המנגו שהבשיל במלואו, נראה שהוא מתוק מאוד. לפרי בשל יש מעט חומצות, אך סוכרים וויטמינים רבים ושונים. לוויטמין A שנמצא בפירות הבשלים השפעה טובה מאוד על הראייה. אם אתם אוכלים באופן קבוע פירות של מנגו, אז החסינות תשתפר, אתם נוטים פחות להתקרר. ניתן להשתמש במנגו בשלים כדי לרדת במשקל, מכיוון שהם מכילים הרבה פחמימות וויטמינים.

תופעות לוואי

גם אם אתה אוהב את הטעם של מנגו, אל תיסחף איתו. אם אתם צורכים יותר משני פירות בוגרים ביום, אתם עלולים לקבל קוליק, כמו גם גירוי ברירית העיכול. אם תגזימו עם פירות בשלים, זה יכול להוביל לעצירות, אלרגיות ועיכול.