כבד עוף ברוטב דובדבנים מתוק וחמוץ

בישול כבד עוף ביתר טעים ובתאבון יאפשר רוטב מיוחד העשוי מדובדבנים ודבש דבורים טבעי. לשם כך תוכלו להשתמש בפירות יער טריים וגם קפואים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 300 גרם דובדבנים טריים או קפואים;

• - 300 גרם כבד עוף;

• - 2 כפות דבש דבורים;

• - 1 בצל גדול;

• - 1 כף חומץ בלסמי;

• - 2 כפות שמן זית;

• - מלח, פלפל שחור.

מדריך הוראות

1

קודם כל, אתה צריך להכין כבד עוף. לשם כך יש לשטוף אותו ביסודיות תחת מים זורמים קרירים, להסיר סרטים ולכלוך ואז לייבש אותו מעט.

2

בשלב הבא, הבצל נחתך לטבעות דקות ומטגן בזהירות במחבת עד להזהבה. ואז באותה מחבת אתה צריך לשים את כבד העוף ומטגן אותו במשך 10 דקות, שפיזרו בעבר מלח ופלפל.

3

בדיקת זמינות המוצר היא פשוטה מאוד. יש צורך לחדור אותו בסכין ולשים לב לצבע המיץ המשוחרר. בכבד המוגמר, עליו להיות שקוף.

4

אפשר להכין את הרוטב ברגע זה. לשם כך, מחצית מהגרגרים מוחץ בבלנדר, מעורבב עם דבש, שמן זית וחומץ.

5

את שאר הדובדבן מונחים על התבנית ואז נשפכים את המסה הפיקנטית המתקבלת מפירה ברי ומתקנים תיבול. הרוטב העתידי מובא לרתיחה ואז מתבשל עד שהוא מסמיך. זה בערך 15-20 דקות.

6

הכבד המוגמר מונח על עלה חסה ונשפך עליו עם רוטב דובדבנים חמים. טוחנים את שאר הדובדבנים שלא שווה את זה, הם הופכים את המנה לטעימה עוד יותר ולא שגרתית.

ז

כמנה צדדית, כבד עוף מטוגן או אורז מבושל מושלם לכבד עוף מטוגן.