מרק כופתאות סיני

כופתאות במרק שקוף - חטיף סיני נהדר. מגישים מרק צ'ילי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 6 פטריות שיטאקה מיובשות;

• - 50 גרם נודלס;

• - 100 גרם חזה עוף;

• - 2 צרורות בצל ירוק;

• - 4 כפות. כפות תירס משומר או קפוא;

• - פרוסת שורש ג'ינג'ר טרי;

• - 12 "מעטפות" לכופתאות;

• - 3 כוסות כרוב סיני גרוס או תרד;

• - 5 כוסות ציר עוף;

• - 3 כפות. כפות רוטב סויה.

מדריך הוראות

1

קוצצים דק את חזה העוף, קוצצים את טבעות הבצל הירוק. קלף ושפשף את הג'ינג'ר על פומפיה עדינה.

2

בצק הכופתה הוא ריבוע עם צלעו של 7-8 ס"מ. ניתן לקנות אותו בסופרמרקטים גדולים, טריים וקפואים כאחד. להכנת הכיס, אסף את שולי הבצק בחלקו העליון ולחץ קלות.

3

הכניסו את הפטריות לקערה קטנה והאטריות בקערה אחרת. מלאו את שתי הקערות במים. הניחו בצד.

4

שלבו עוף, עירית, תירס וג'ינג'ר בקערה קטנה. שים כפית מהתערובת הזו במרכז כל חתיכת בצק כופתה, ואז עוטפים בשקיות. להכנת הכיס, אסף את שולי הבצק בחלקו העליון ולחץ קלות. מרטיבים את שולי הבצק כך שהשקיות לא יתפרקו.

5

הניחו סיר גדול עם מים על האש. שופכים את המרק לקערה נפרדת ומוסיפים רוטב סויה. הרתיחו אותו. מייבשים את הפטריות וחותכים ל -4 חלקים. הוסף אותם למרק ובשל 5 דקות. הכניסו כרוב סיני למרק ובשלו דקה נוספת, ואז הוסיפו את האטריות.

6

מבשלים את הכופתאות תוך ערבוב בסיר עם מים רותחים למשך 3 דקות, עד שהם מתרוממים לפני השטח. מוציאים אותם מהמרק ומניחים אותם על צלחות שונות. שופכים את המרק מלמעלה.