פנקייקס סלמון מעושן

ניתן להגיש את לביבות הבטטה הרכות עם הדגים המלוחים או המעושנים לארוחת הבוקר או לארוחת הערב. זה גם חטיף נהדר לשולחן החגיגי. הפנקייק מבושל תוך 45 דקות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 500 גרם תפוחי אדמה;

• - 3 כפות. כפות קמח;

• - בצל 1;

• - ביצה אחת;

• - שמן צמחי, פלפל, מלח.

• למילוי:

• - 250 גרם גבינת קוטג 'או גבינת שמנת;

• - 200 גרם סלמון מעושן;

• - בצל ירוק.

מדריך הוראות

1

קלף את תפוחי האדמה הגולמיים, גרד אותה. עדיף שללביבות ייקחו תפוחי אדמה צהובים, הם עמילניים יותר. סוחטים היטב את תפוחי האדמה המרופטים, מערבבים אותו וסוחטים שוב את המיץ העודף, אחרת הפנקייקים שלך יתבררו שמנוניים ורטובים.

2

קולפים את הבצל, קוצצים אותו דק מאוד, מוסיפים לתפוחי האדמה (במקרה זה הבצל מונע את התכהות הלביבות המוגמרות), יוצקים פנימה ביצה גולמית מעט טרופה, מכסים את הקמח בפלפל ומלח. מערבבים הכל היטב - בצק תפוחי אדמה לטיגון מוכן.

3

שופכים את השמן למחבת, מחממים אותו, מורחים את הלביבות בעזרת כף, מטגנים בצד אחד כמה דקות עד שנוצר קרום, ואז הופכים לצד השני, מטגנים עד שהוא קרום. שים את הלביבות המוגמרות על מפיות נייר כדי לנקז עודפי שומן. מהמבחן שהתקבל צריך להיות בערך 25 פריטרים.

4

שים מנה קטנה של גבינה מעל כל לביבה (אפשר להחליף אותה בשמנת חמוצה עבה), שים חתיכת סלמון מעושן. מלמעלה אתה יכול בנוסף לקשט עם נוצות של בצל ירוק. לביבות תפוחי אדמה עם סלמון מעושן מוכנות, תוכלו להגיש אותן על השולחן.