איזה סלט להכין מצנונית לבנה

צנון הוא ירק בריא המכיל כמות גדולה של מלחים מינרלים וויטמינים. מנות מצנון יכולות להיקרא תזונה, מכיוון שירק זה מורכב כמעט מחצי מים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 400 גרם בקר;

• - 300 גרם צנון לבן;

• - 2 בצל;

• - 2 גזר;

• - 2 ביצים;

• - 2 כפות שמן צמחי;

• - מיונז;

• - מלח;

• - פלפל;

• - ירקות.

מדריך הוראות

1

להכנת סלט צנון לבן, קחו בשר בקר ושטפו אותו היטב תחת מים זורמים קרים. מכניסים את הבשר לסיר בינוני, ממלאים במים, מלח ולשים על אש בינונית. כשהמים רותחים, צמצמו את האש ובשלו את הבקר בקר למשך שעה. בדוק את המוכנות לבשר בעזרת מזלג.

2

כשהבשר מבושל, השאירו אותו בתבנית למשך רבע שעה, ואז הוציאו אותו מהמרק וצננו לטמפרטורת החדר. לאחר מכן קחו קרש חיתוך וחתכו את הבשר המוכן לרצועות או חתיכות קטנות, זה לא חשוב.

3

קח בצל לבן וגזר. יש לשטוף ירקות תחת מים זורמים קרים, לייבש ולקלף ואז לקצוץ אותם. אם קצצת את הבקר לרצועות קוצצים את הירקות באותה צורה, אחרת קוצצים אותם לחתיכות קטנות.

4

קחו מחבת קטנה ושמנו אותה עם שמן צמחי, ואז הניחו אותה על אש על אש בינונית. כשהמחבת מחוממת מספיק, שמים עליה בצל וגזר ומטגנים קלות את הירקות. ואז הכניסו אותם לקערה עמוקה או קערת סלט.

5

הכינו צנון לבן לסלט. שוטפים היטב את הירק וקולפים אותו, לאחר מכן חותכים גם את הצנונית לרצועות. שים את הצנון הפרוס בקערת סלט לירקות המטוגנים. הוסף לזה בקר מבושל קצוץ.

6

קחו שתי ביצי עוף, הכניסו אותן לסיר קטן, מלאו במים ומלח. שים את התבנית עם הביצים על אש בינונית, מביאים לרתיחה ואז מבשלים אותם 8-10 דקות. מצננים ביצים מבושלות לטמפרטורת החדר, קוצצים אותן דק או מגרדים, מוסיפים את הביצים לסלט הצנונית הלבן.

ז

מתבלים את הסלט בכמות המיונז, המלח והפלפל הנדרש לפי הטעם. אם תרצו, תוכלו להוסיף לסלט כל עשבי תיבול טריים או לקשט אותו עם ציצית פטרוזיליה. לפני ההגשה, סגרו את קערת הסלט עם מכסה והכניסו למקרר לכמה שעות כדי להתעקש על המנה.

8

סלט צנון לבן עם בקר מוכן!

שימו לב

בתהליך בישול בקר, פתחו את התבנית מספר דקות לפני הרתיחה והוציאו את הקצף מהמים. וודאו שהבשר לא יעלה לפני השטח.

עצות שימושיות

אפשר להחליף בקר בסלט צנון לבן בכל בשר אחר: בשר חזיר, כבש או עוף.

הסלט שלך יהיה טעים עוד יותר אם תתבל אותו במיונז ביתי או שמנת חמוצה.