דגים הם מקור לוויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים הנחוצים לגוף. היא חייבת להיות נוכחת בתפריט של אנשים בכל הגילאים. אופים דגים עם ירקות בתנור. תקבלו מנה טעימה, מפתה ובריאה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- דגים עם ירקות
- אפוי בנייר כסף:
- 500 גרם פילה דגים;
- 100 גרם גזר;
- 150 גרם בצל;
- 1 לימון
- ירקות;
- תבלינים לדגים;
- מלח;
- פלפל שחור גרוס;
- שמן צמחי.
- מוטת פייק על כרית ירק:
- פגר זנדר 1;
- 3 גזר;
- 3 בצל;
- 0.5 כוסות חלב;
- 3 כפות שמנת חמוצה;
- קמח;
- 3 ביצים;
- שמן צמחי;
- המלח.
מדריך הוראות
1
דגים וירקות אפויים בנייר כסף שוטפים 500 גרם פילה דגים תחת זרם מים קרים ומייבשים מעט. חותכים את הפילה לפרוסות מחלקות.
2
ממליחים ומפלפלים את הפילה, שופכים אותו עם מיץ של לימון אחד, מפזרים תבלינים לפי הטעם. השאירו אותו למרינה למשך 30-40 דקות.
3
חותכים לחצאי טבעות 150 גרם בצל. 100 גר 'גזר חתוך לעיגולים. טוחנים ירוקים. להכנת מנה זו השתמשו בשמיר, פטרוזיליה, כוסברה או עשבי תיבול אחרים לטעמכם.
4
שים את חתיכות הדג הכבושים על נייר הכסף. מורחים בצל, גזר וירקות בצורה אחידה מעל. מפזרים הכל עם שמן צמחי.
5
עטפו את הדג בנייר כסף והניחו על תבנית.
6
מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואופים את הדגים והירקות בנייר כסף בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 40-45 דקות.
ז
הרחב את נייר הכסף בזהירות רבה, והזהר שלא להישרף באדים. שים את הדג על צלחת, מפזרים עשבים קצוצים ומגישים אותו על השולחן עם פירה.
8
מיץ פייק על כרית ירקות להכנת מנה זו, יש חוטב עץ חוטים לאורך הרכס, חופשי מעצמות וחותך לחתיכות.
9
מגלגלים את חתיכות המוטה בקמח ומטגנים אותם קלות בשמן צמחי.
10
קלף 3 גזר ושלושה בצל. לשטוף אותם. קוצצים דק את הבצל, גרד את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים את הירקות בנפרד בשמן צמחי.
11
הכינו את הרוטב. מערבבים 0.5 כוסות חלב עד לקבלת תערובת חלקה עם 3 כפות שמנת חמוצה, 1 כף קמח, 3 ביצים. ממליחים את התערובת לפי הטעם.
12
הניחו גזר, בצל, פרוסות מיץ פייג 'מטוגן על תבנית אפייה. שופכים את הרוטב על הכל.
13
מכניסים את התבנית עם הדגים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים דגים למשך 15-20 דקות.
14
שים זנדר עם ירקות על צלחת. מגישים חם. תיאבון טוב!
עצות שימושיות
לבישול דגים שנאפים עם ירקות, על פי המתכון השני, אתה יכול להשתמש מקרל במקום מוט החבילה.