תירס מוזהב, מבושל על הגביע, הוא מאכל טעים ומזין. מוצר זה מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים. מספיק לאכול 40-50 גרם תירס ביום בכדי לספק לגופכם את כל חומרי התזונה הנחוצים.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
הכינו קלחי תירס לבישול. הסר את העלים ואת "האנטנות", אך אל תזרוק אותם, אלא הכניס אותם לתבנית ובשל עם תירס. הם יתנו למנה טעם מיוחד.
2
בחר מחבת רחבה ועמוקה לבישול תירס, למשל, אתה יכול לקחת ברזל יצוק או קלחת. שים עלי תירס בתחתית התבנית, שים עליהם אוזניים קלופות. הניחו את העלים בצדי הכלים כך שהתירס לא יבוא במגע עם קירותיו.
3
סוגרים את הגביעים עם העלים למעלה, הניחו את "השפם" התירס. מלאו את התירס במים כך שיכסה את כל האוזניים לחלוטין. שים את הסיר על האש. הביאו את המים לרתיחה והרתיחו את התירס על אש נמוכה. משך בישול התירס תלוי במגוון שלו ויכול לנוע בין 20 דקות לשלוש עד 5 שעות.
4
שופכים מים לתירס במהלך הבישול, חשוב שהוא יהיה מכוסה לחלוטין במים. אל תמליחו מים, אחרת התירס יתברר פחות טעים ועסיסי.
5
צפו בתהליך הבישול - המים צריכים להרתיח. מדי פעם בדוק את המנה אם מוכנות: הרם את הגביע עם מזלג, נפרד כמה גרגרים ונסה אותם. אם הם עסיסיים, רכים, קלים ללעיסה, המנה מוכנה.
6
מוציאים את הגביעים המוכנים מהמים, מסננים את המים, מניחים אותם על שיפודים ומשפשפים אותם במלח. אפשר גם לשמן את התירס בחמאה ולפזר תבלינים. מגישים את המנה החמה על השולחן.
ז
להכנת התירס הקפוא על הקלתית טובלים אותם במים רותחים ומרתיחים עד לבישול. לאחר שוב מים רותחים הם מרתיחים 20-25 דקות. שים את התירס המוגמר על שיפודים, משמנים עם ירקות או חמאה, מגררים במלח ומגישים.
שימו לב
מקררים את התירס המבושל ישירות בתבנית. אם מוציאים אותו מהמים, הוא מתכווץ ומאבד את מראהו המעורר תיאבון.
עצות שימושיות
ניתן להשאיר תירס במים (ללא אובדן חומרים מזינים) למשך שלוש עד ארבע שעות בטמפרטורה של 60-70 מעלות צלזיוס. יש לאחסן תירס מבושל במקרר לא יותר מיומיים.