נראה שזה יכול להיות קל יותר מאשר להכין קפה? עם זאת, עצם הפעולה הזו מוקפת במספר עצום של טקסים, דקויות, מיתוסים ואגדות. אז איך לחלוט קפה בטורקי?
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- טורק
- קפה טחון
- מים
- סוכר
- תבלינים לפי הטעם
מדריך הוראות
1
שים סוכר וקפה בקצב של 1 כפית בטורק. סוכר ו -2 כפיות. קפה טחון על כוס. שופכים מים קרים ומערבבים בעדינות כך שכל הקפה יהיה במים.
2
הצית אש איטית ובחישה, המתן עד שיופיע קצף על פני השטח. ברגע שהקצף מתחיל לעלות, הסר את הטורק מהאש.
3
אם אתה רוצה להוסיף תבלינים, עדיף לעשות את זה עכשיו. מערבבים שוב את הקפה ומעלים אותו שוב. הסר שוב ברגע בו הקצף מתחיל לעלות. חזור על כך שוב (סך הקפה צריך לעלות 3 פעמים). השאירו את הקפה למשך כ -5 דקות להתעבות.
עצות שימושיות
- בשום מקרה אל תיתן לקפה להרתיח! המריאו ברגע שיופיעו הסימנים הראשונים לרתיחה אפשרית. במקרה של קפה עדיף להמעיט בערך מאשר בחשיפת יתר.
- אם אתם רוצים טעם חריף יותר ולא שגרתי, הוסיפו אגוז מוסקט, הל או קמצוץ פלפל שחור. אם אתם אוהבים ממתקים, קצת קינמון או סוכר וניל.
- אם אינך יכול לחכות, אינך יכול לחכות עד שיתמקם סמיך, ולהאיץ את התהליך הזה: הוסף לטורק חצי כפית מים קר.