איך להכין טרטקי

טרטנים קלים להכנה וטעים להפליא יעזרו לכם להפוך את השולחן החגיגי למיוחד ומואר. ניתן להכין כריכים חמים צרפתיים עם מגוון מילויים.

בחר את המתכון שלך

טרטינים נקראים כריכים חמים קטנים, המורכבים תמיד מלחם חם קלוי ומילויים שונים. צרפת נחשבת למקום הולדתן של טרטנים. כמעט כל המוצרים יכולים לשמש כמילויים: ירקות ופירות, בשר ודגים, גבינה וקוטג 'וכו'. מגוון המילויים הוא זה שמעניק לטארטינות טעם ייחודי ויוצא דופן.

כדי להכין את פורטי כיפה אדומה, תזדקק למרכיבים הבאים:

- 20 גרם לחם;

- 50 גרם גבינת קוטג ';

- 2 כפות חמאה;

- כמה כוסות של פירות יער טריים (תותים, תותים, פטל וכו ').

חותכים את הלחם בפרוסות מסודרות, אפילו, ואז מטגנים בחמאה במחבת. מכינים את המלית לטרטין: מערבבים 50 גרם גבינת קוטג 'עם 2 כפות סוכרים ופירות יער לטעמכם. מורחים את המסה המוכנה על פרוסות לחם קלויות.

ניתן להגיש טרטינקי עם ספרטטים וגבינה כמנה ראשונה לכל מנה או משקה. תזדקק למוצרים הבאים:

- כמה פרוסות לחם שחור או לבן (לפי טעמכם);

- 50 גרם חמאה (ניתן להשתמש במרגרינה);

- 10 גרם גבינה;

- כמה קילו.

חותכים את הלחם בפרוסות שוות, מורחים בשכבה אחידה של מאלה או מרגרינה שמנת. פרק את השפכטל: חתך את הראש, הפריד את המעטה ועצמות הדג. לכל פרוסת לחם, שימו פילה אחד. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה לפרוסות דקות ומפזרים מעל הכריכים. יש לאפות את טרטינקי בתנור, לחמם ל -180 מעלות.

טרטרות טעימות עם ירקות. תזדקק למוצרים הבאים:

- 50 גרם מכל לחם;

- 25 גרם גזר;

- 40 גרם כרובית;

- 50 גרם קישואים;

- 2 כפות חמאה;

- רוטב חלב;

- 20 גרם גבינה;

- 30 גרם חלב.

חתיכות לחם חתוכות לפרוסות מסודרות, משמנים בחמאה. מכינים את הירקות למילוי הטרטנים: קולפים את הגזר, הקישואים והכרובית. קוצצים קישואים, מבשלים במשך 10 דקות בתנור. הרתיחו כרובית וחתכו לחתיכות קטנות. מגררים את הגזר על פומפיה דקה ומדלגים עם חלב, קישואים וכרוב עד לבישול.

בינתיים, משרים את הלחם הפרוס בכמות קטנה של חלב עם סוכר וביצה ומטגנים במחבת. הניחו את תערובת הירקות על פרוסות הלחם המוכנות, מפזרים מלמעלה גבינה מגוררת ומכניסים לתנור לאפייה בחום של 180 מעלות. טרטינקי מוכן.