איך מכינים סלי גבינה

על מנת להגיש את הסלט במקור, תוכלו להכין סלי גבינה. הם מתגלים כצורה פתוחה, אלגנטית, לא רגילה. סלים כאלה מתאימים לכל סלט, חשוב שהמילוי ישולב עם גבינה שכן הסלים הם גם אכילים. אם אתה רוצה לנסות להכין סלי גבינה מקוריים, אתה יכול להוסיף ירקות או שום מגורד לגבינה. "צלחות" גבינה תחרה ומנות, יהיו קישוט של כל שולחן חגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• מוצרים:

• • גבינה קשה (או תערובת גבינה) - 400 גר '

• • שמן צמחי (לשימון) 1-2 כפות.

• • עמילן או קמח - לא חובה

• אביזרים לסלים (לא חובה):

• • משקפיים או משקפי יין - 6-8 יח '.

• • צלחת שטוחה - 1 pc.

• • תבניות Cupcake

מדריך הוראות

1

אתה יכול להכין סלי גבינה בדרכים רבות. אפשר להמיס גבינה במיקרוגל, בתנור ואפילו בתבנית. אתה יכול לתת צורה על ידי שימוש בכוסות הפוכות, כוסות או הנחת גבינה בתחתית פחי המאפין. כמאה גרם גבינה מביאים ל -5 סלים קטנים.

2

הדרך המהירה ביותר לבשל סלי גבינה היא עם המיקרוגל. נשפש גבינה קשה על פומפיה בינונית. צלחת שטוחה משומנת בשמן צמחי וגבינה נשפכת על קרקעיתה. מכניסים את הצלחת למיקרוגל ומניחים לגבינה להימס. מוציאים את הצלחת על השולחן, נותנים להתקרר מעט, לא יותר מדקה. לאחר שתפס את עוגת הגבינה בידיים או עם מרית, דפק אותה על כוס הפוכה. ניתן גם להניח בעדינות את מסת הגבינה בתבנית עוגה. סלסלת גבינה חמה צריכה להתקרר לפחות רבע שעה. לשם כך ניתן להכניסו למקום קריר או אפילו לשלוח למקרר.

3

אפשר להמיס את הגבינה בעזרת מחבת יבשה עם ציפוי ללא מקל. גבינה מגורדת נשפכת גם על קרקעיתה ומניחה להמס על אש עדינה. חשוב להסדיר את האש כך שהקצוות הדקים של צלחת הגבינה הפתוחה לא יהפכו לחומים. כשהגבינה התפשטה, מניחים את התבנית על השולחן. רצוי לכסות מראש את השולחן במגבת רטובה, במקרה זה קל יותר להסיר את עוגת הגבינה. לאחר שהם הופכים את עיגול הגבינה לכוס ויוצרים סל.

4

אם אתה צריך לבשל סלים רבים בבת אחת, אתה יכול להמיס את עוגות הגבינה בתנור. לשם כך, מכסים את תבנית האפייה בשטיח סיליקון או נייר אפיה, מורחים את הגבינה בעיגולים, ומיישרים אותה בזהירות. מכניסים את תבנית האפייה לתנור חם, ומאפשרים להמיס באופן אחיד. לאחר שהם מוציאים אותו מהתנור ומשתמשים במרית כדי לפזר אותו על קרקע הכוסות ובתבניות.

שימו לב

• אל תשאירו זמן רב להתקרר במקרר כך שסלסלות הגבינה לא יהיו לחות.

• למלא בסלט רגע לפני ההגשה.

• חשוב לעבוד במהירות כאשר הסלים חמים אך אלסטיים.

עצות שימושיות

• מתקבלים סלי עבודה פתוחים אם משתמשים בכמות קטנה של גבינה ושופכים אותה לעיגול, ומשאירים חללים ריקים קטנים.

• אם מילוי הסלט הוא נוזלי, עדיף להכין סלי גבינה צפופים יותר. לשם כך מוזגים גבינה בשכבה עבה וצפופה.

• ניתן לקחת גבינה לא רק ממגוון אחד, אלא לערבב זנים שונים, כמו פרמזן יקר וגאודה. חשוב שהגבינה עשירה בשומן.

• להוסיף 1-2 כפות. l עמילן או קמח, אם הסל מתפורר לאחר הבישול. רכיבים בתפזורת מאפשרים לך "לשלב" גבינה יחד ולהעניק לה גמישות.

סלי גבינה