למרות המורכבות הנראית לעין, ורדים מתפוחים ומאפה עלים הם פשוטים להכנה, אך הם מסתדרים כה טעימים שאתה מלקק את האצבעות. נסה את זה, לא תצטער על זה!
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- בצק עלים - 0.5 ק"ג;
- תפוחים עם עיסת צפופה - 3-4 יח ';
- ריבת ברי או דבש - 3 כפות. כפות;
- מים חמים - 1.5 - 2 כפות.;
- לימון - 0.5 יח ';
- קמח הוא קומץ;
- קינמון - לפי הטעם;
- אבקת סוכר.
מדריך הוראות
1
הוציאו את הבצק מהאריזה, הניחו על שולחן מפוזר בקמח. משאירים למשך 15-20 דקות להפשרה.
2
קלף את התפוחים בסכין חדה, חתוך לשניים ונקה את האמצע. חותכים לחצאי טבעות דקים מאוד - עד עובי של 1.5-2 מ"מ.
3
שופכים את כל המים לכוס ומוסיפים מיץ סחוט מחצי לימון. לערבב. טובלים תפוחים בסירופ שמתקבל. זה יעזור להם לרכוש חומציות נעימה ולא להשחיר בעתיד.
4
הכניסו את הצלחת עם התפוחים למיקרוגל למשך 4 דקות לריכוך. ברגע שהפירות מתחילים להתכופף בקלות בידיים, מבלי להישבר, יש להסירם.
5
לאחר מכן, מסננים את הנוזל דרך מסננת ונותנים לתפוחים להתקרר. ואז מעט הכתם אותם במגבת כותנה או מפיות נייר.
6
הכניסו ריבה לכוס, הוסיפו 1 כף. כף מים, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
ז
מרדדים את הבצק לשכבה דקה וחותכים אותו ל 12 רצועות. משמנים את אמצע כל רצועה בכמות קטנה של ריבה. שים עליו כמה פרוסות תפוחים ומפזרים קינמון.
8
מקפלים עוגה אחת לשניים ואז מגלגלים לרולדה. מרטיבים את הקצה היטב במים ומקבעים אותו כך שהרוזטה לא תתגלה במהלך האפייה. עשו אותו דבר עם העוגות שנותרו.
9
העבירו בזהירות את הוורדים בתבניות סיליקון והכניסו לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות. לאחר 30 דקות, מכסים אותם בנייר כסף ועוברים מהמדף האמצעי של התנור לתחתית. אופים עוד 15 דקות.
10
מוציאים, מפזרים אבקת סוכר, נותנים להתקרר ואוכלים מעט. תאבון טוב!
שימו לב
יש לעקוב אחר תהליך חימום התפוחים במיקרוגל. אסור לאפשר להם להיות רכים מאוד להתפורר בידיים שלהם.
עצות שימושיות
במקום להתחמם במיקרוגל, אפשר להרתיח מעט תפוחים.