איך להכין מרק שיבולת שועל

תכונות הריפוי של שיבולת שועל ידועות זה מכבר. התוכן של חלבונים, שומנים ופחמימות בשיבולת שועל הוא מאוזן. בנוסף, הם עשירים בוויטמינים ומינרלים. מנות מדגנים אלה מומלצות בדרך כלל לחולים הסובלים מסוכרת, מכיוון שעמילן שיבולת שועל, שלא כמו עמילן תפוחי אדמה, אינו גורם לעליה חדה ברמת הסוכר בדם. המרק הוא כלי משקם מצוין, ועם מחלות רבות בדרכי העיכול הוא פשוט בלתי ניתן להחלפה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - דגני שיבולת שועל;

• - מים;

• - דבש;

• - מסננת;

• - כלים אמייליים.

מדריך הוראות

1

ישנם המון מתכונים להכנת מרק שיבולת שועל. פתיתים שתוכלו לקנות בחופשיות בכל חנות מכולת במקרה זה לא יעבדו. מצא דגנים מלאים. עבור כמה מתכונים, ניתן לנבוט אותם לפני כן.

2

שופכים 2 כוסות גרגירים לתבנית אמייל קטנה. שופכים אותם עם כוס מים קרים אחת. מניחים את התבנית במקום חמים אך לא חם במשך כ 12 שעות, כך שהגרגרים יתחילו להתנפח.

3

הניחו את הסיר מאחורי הגרגרים הספוגים על הכיריים. תעשו אש איטית. מביאים את תכולת הסיר לרתיחה, מכסים ומניחים להתבשל במשך שעה וחצי. הוסף מים מעת לעת כך שדגני שיבולת שועל יצפו ללא הרף.

4

הסר את התבנית מהאש. הניחו את הגרגירים, אך אל תנקזו את המים. שפשפו את שיבולת השועל דרך מסננת או קוצצים בדרך נוחה אחרת. הכניסו את המסה המתקבלת חזרה לתבנית, ערבבו והעלו על אש נמוכה שוב. מרתיחים אותו לזמן מה, תוך ערבוב מדי פעם. תוכן המחבת צריך להיראות כמו ג'לי. לאחר מכן, יש לקרר את המרק ולשתות 2-3 פעמים ביום.

5

מרתח של גרגרים נבטים מוכן בצורה דומה, רק שיהיה יותר נוזל כבר בהתחלה. קח חלק אחד של מים לחלק אחד של שיבולת שועל. הניחו לדגנים להתנפח באותו אופן כמו במקרה הקודם, הניחו את הסיר על אש איטית והביאו לרתיחה. הסר את המכסה, כך שהמים יתאדו. זה ייקח כשעתיים. נפח המים בהליך זה מחציתו בערך. לאחר מכן, סננו את המרק דרך בד גבינה כפול או דרך מסננת והכניסו למקרר לאחד המדפים התחתונים.

6

כתרופה נגד קר, מרק שיבולת שועל עם דבש הוא טוב מאוד. הרתיחו 1 ​​ליטר מים. שופכים את הדגנים הקלופים שהונחו במחבת אמייל. שים את התבנית הפתוחה על המבער, תוך כדי שריפה איטית. במקרה זה, גם המים צריכים להתאדות. כאשר כמות הנוזל פוחתת כשלוש פעמים - המרק מוכן. הסר אותו מהאש, סננו דרך בד הגבינה, התקרר מעט והוסיף 1-2 כפיות דבש.

ז

ניתן להכין מרק שיבולת שועל עם דבש בדרך אחרת. שופכים את הגרגירים במים קרים ביחס של כוס גרגירים לליטר מים. מביאים לרתיחה, מכסים את התבנית במכסה ומנמיכים את האש למינימום. מרתיחים כחצי שעה. ואז מסננים את המרק עם הגרגרים לתרמוס והשאירו לבד למשך יום. ואז מסננים ומרתיחים שוב. מצננים מעט ומוסיפים כמה כפיות דבש.

שימו לב

עדיף להוסיף דבש לאחר הרתיחה ולקרר מעט את המרק. אם תוסיף אותו לפני הרתיחה, זה לא ישפיע על הטעם, אבל דבש מאבד חלק מהתכונות השימושיות שלו כשהוא מחומם.