איך מכינים קציצות עוף טחון

קציצות עוף הן מנה טעימה ודיאטטית, במיוחד אם לא מטגנים אותה בשמן, אלא מבשלים אותה לזוג או אופים בתנור. אך לא כל עקרות הבית אוהבות לבשל קציצות עוף בגלל העובדה שהבשר העגול יבש מדי. למעשה, אם תמצאו את המתכון הנכון, המנה תצא רכה מאוד ותפנה לילדים ומבוגרים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 400 גרם עוף טחון;

• - ביצת עוף 1;

• - 2 כפות. l מפיות;

• - ½ פלפל אדום אדום;

• - מלפפון קטן 1;

• - מלח ותבלינים לפי הטעם;

• - 1 כף. l שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

שים בשר טחון בצלחת עמוקה. אם תרצו, תוכלו להכין את הכנת הבשר בעצמכם, לשם כך, לקנות 500 גר 'עוף, לשטוף ולהסיר את החלקים הבלתי אכילים מהבשר, להעביר את המוצר דרך מטחנת הבשר - האשפה מוכנה.

2

חותכים את הבצל קטן ככל האפשר, מוסיפים לבשר הטחון, מקציפים שם את הביצה, מלח ופלפל את החומרים. מערבבים היטב את המזון בכדי ליצור מסה הומוגנית. הכניסו את החומר למקרר למשך 60 דקות.

3

שוטפים את הפלפל, חותכים אותו לקוביות קטנות. שוטפים את המלפפון במים, הסירו את החלקים הבלתי אכילים מהירק, גרדו על פומפיה עדינה.

4

שולפים את הצלחת עם בשר טחון מהמקרר, שופכים שם סולת, שים את הירקות המוכנים, מערבבים. תנו לבשר הטחון לעמוד 10 דקות כך שהסולת תתנפח.

5

כשנגמר הזמן, תוכלו להתחיל לבשל קציצות עוף. מותר להם לטגן במחבת, לאפות בתנור ולאדות. האפשרות האחרונה טובה מאוד לילדים: קציצות עסיסיות ועדינות. זמן הבישול לקציצות עוף טחון ישתנה בהתאם לשיטת הבישול. מאודה ובתנור התבשיל מבושל כ 20 דקות.

6

מומלץ ליצור קציצות עוף בידיים רטובות כדי שהמלית לא תידבק לכפות הידיים. אם תרצה, אפשר לגלגל את הבשר העגול בקמח או בפירורי לחם, ואז בעת טיגון במחבת יופיע קרום חתוך במחבת.

ז

מהכמות הנקובה של בשר טחון, מקבלים 10 קציצות עוף בינוניות. בעתיד, תוכלו להתנסות במרכיבים על ידי הוספת קישואים במקום מלפפון במלית. יתברר טעים לא פחות.