איך מכינים עגבניות חבית

עגבניות חבית בעלות טעם מיוחד וארומה מדהימה. הכנתם לחורף לא תהיה קשה אם יש לכם מתכון מוכח, כמו גם את כל המרכיבים הדרושים.

בחר את המתכון שלך

רשימת מוצרים חובה

יהיה עליכם להכין מראש את המרכיבים הבאים:

- מים מטוהרים - 10 ליטר;

- עגבניות טריות - 100 ק"ג;

- עלים של דומדמניות שחורות - 1 ק"ג;

- מלח שולחן - 750-850 גרם;

- עלי דובדבן - 0.5 ק"ג;

- שורשי חזרת - 300 גרם;

- שמיר (שמשיות וגבעולים יבשים) - 3 ק"ג;

- שום - 10 ראשים;

- עלי חזרת - 1 ק"ג; (קח 300 גרם שורש)

- פלפל אדום חריף - 10 יח '.

מלח בישול

ראשית עליכם להכין חמוצים, באופן אידיאלי, הדבר נדרש יום לפני הנחת העגבנייה בחבית. יש לקחת מים מטוהרים ולערבב בהם היטב את המלח. אז אתה צריך לחמם מעט את הנוזל ולהשאיר אותו במקום חמים לדפיקות.