איך פשוט להכין ריבה מתפוחים לחורף

ריבת תפוחים היא מעדן שנבדק בזמן ואהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. כמו כן, ריבה יכולה לשמש כמילוי לאפייה שונות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2.5 ק"ג תפוחים;

• - 1.5 ק"ג סוכר גרגיר.

מדריך הוראות

1

כדי להפוך את ריבת התפוחים טעימה וסמיכה, עליכם לבחור תפוחים מתאימים להכנתה. עדיף לבשל ריבה מפירות אנטונובקה. בתפוחים אלו כמות גדולה של פקטין, כך שהריבה תתברר די סמיכה.

2

כמו כן, להכנת ריבת תפוחים, פירות מסוגים שונים כמו גלוסטר, רנט, מלבה, סימירנקו מתאימים.

3

התפוחים עצמם חייבים להיות חזקים ולא בשלים. עדיף לבחור פירות עם חמיצות, כך שריבה של תפוחים לא תסתדר מתוק ונצנץ מדי.

4

יש לשטוף את התפוחים שנבחרו, ואז לקלף ולהסיר את המרכז. ואז יש לחתוך אותם לפרוסות קטנות.

5

תפוחים חתוכים בסיר ויוצקים מעט מים. מים צריכים לכסות רק מעט את הפרי.

6

הביאו את התפוחים לרתיחה והפחיתו מיד את האש. אתה צריך להחשיך אותם כ 10 דקות כדי להיות רכים.

ז

לאחר הבישול, יש לרוקן את המים, והתפוחים הופכים לפירה. ניתן לעשות זאת באמצעות בלנדר או לטחון אותם דרך מסננת עדינה.

8

יוצקים סוכר ברוטב תפוחים ומערבבים היטב. לנוחיות ולקבלת מסה הומוגנית, תוכלו להקציף את הפירה במיקסר או בבלנדר.

9

יש לבשל ריבת תפוחים על אש נמוכה ולערבב לעתים קרובות. ריבה מוכנה צריכה להיות סמיכה וקצת שקופה. זמן הבישול המשוער הוא 25-35 דקות.

10

ריבת תפוחים חמה שהונחה בבנקים, מעוקרת טוב יותר.