איך להכין סופלה תפוחים

סופלה תפוחים הוא קינוח פירות עדין בצורה בלתי רגילה שממש נמס בפה. והכי חשוב, זה מאוד פשוט לבשל. זה בדיוק מה שאני מציע לעשות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - תפוחים בינוניים - 5 יח ';

• - חלב - 120 מ"ל;

• - חלבון ביצה - 2 יח ';

• - דבש - 1 כף;

• - ג'לטין - 10 גרם;

• - מיץ לימון - כפית אחת;

• - ונילין - שקיק 1.

מדריך הוראות

1

אחרי ששפכו את הג'לטין לקערה עמוקה למדי, שפכו עליו חלב. השאירו להתנפח למשך הזמן המצוין על האריזה.

2

דאגו לתפוחים בינתיים. חתוך אותם לחתיכות שרירותיות. אם תרצו, לפני הליך זה תוכלו לקלף את פני הפרי. מכניסים תפוחים קצוצים למיקרוגל למשך כ 4-5 דקות. זה הכרחי כדי שהם יהפכו רכים. אם אין לכם מיקרוגל, תוכלו להשתמש בתנור. ההבדל היחיד הוא שזה לוקח קצת יותר זמן.

3

לאחר ערבוב של חלבוני הביצה במיץ לימון, היכו אותם עד שמתגלה המסה עם קצף לבן סמיך.

4

שים את הג'לטין הנפוח על הכיריים ומחממים אותו עד שהוא מומס לחלוטין. הזן את המסה הג'לטינית ההומוגנית המתקבלת, מקציפים איתו, לתערובת של חלבוני ביצה ומיץ לימון.

5

מניחים את התפוחים האפויים בקערת בלנדר וקוצצים למסה עם עקביות אחידה, כלומר למחית. ואז מערבבים אותם עם וניל ודבש. להקציף כמו שצריך.

6

שלב את תערובת התפוחים עם הביצה. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים את המסה המתקבלת בפח שהוכן מראש. הכניסו את הקינוח העתידי למקרר למשך כ -5 או 6 שעות, לא פחות. סופלה של תפוח מוכן!