איך להכין מרמלדת תפוחים בבית

אם אתם רוצים להעניק שמחה אמיתית ליקיריכם, במיוחד לילדים, הכינו מרמלדה מתפוחים בבית! לממתקים המהממים האלה יש טעם מתוק טבעי, מרקם עדין ומראה יפה מאוד. והכי חשוב, הם אינם מכילים שום כימיה של מזון.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - תפוחים - 1 ק"ג;

• - מים - 500 מ"ל;

• - סוכר - 800 גרם;

• - פקטין - 12 גרם;

• - חומצת לימון - 1/3 כפית.

מדריך הוראות

1

להכנת מרמלדה, זני תפוחים חמוצים, למשל, "מילוי לבן", מתאימים. יש לשטוף את התפוחים ולקלף לחלוטין ובאמצע בעזרת קרומים וזרעים. אתה לא צריך לזרוק את הקליפה או את האמצע. מכניסים לתבנית עם תחתית עבה, מוסיפים 500 מ"ל מים. מביאים לרתיחה, ומבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות. לאחר שהתקרר מעט, אנו מסננים את המרק בקערה נפרדת.

2

חותכים את התפוחים הקלופים לפרוסות דקות - לא יותר מ- 2 מ"מ. עטפו בשרוול אפייה, נייר כסף או קלף. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ונבשלים במיץ שלנו במשך 15 דקות. ואז מוציאים, מנגבים דרך מסננת ומניחים בתבנית עם תחתית עבה. מערבבים את רוטב התפוחים עם המרק שהושג בעבר. הוסף פקטין.

3

שמנו את התבנית על האש, ומביאים לרתיחה, מבשלים כ -5 דקות. לאחר מכן שמים על אש נמוכה ומבשלים שעה וחצי.

4

אנו מחלקים 800 גרם סוכר לשלושה חלקים שווים בערך. החלק הראשון של הסוכר מתווסף לרסק תפוחים לאחר 20 דקות בישול. ואז באותה פרקי זמן מוסיפים את שני החלקים הנותרים.

5

לאחר בישול של שעה וחצי מוסיפים שליש כפית חומצת לימון מומסת בכף מים אחת. הסר את הפירה מהאש.

6

מחממים תנור ל 100 מעלות. אנו מכסים את הטופס בקלף. שופכים לתוכו רוטב תפוחים והכניסו לתנור למשך שעה וחצי. יש להשאיר את דלת התנור עד כדי כך שהטמפרטורה בפנים אינה גבוהה מדי.

ז

אנו מוציאים את המרמלדה המוגמרת מתפוחים מהתנור, נקיים מקלף וחותכים לחתיכות קטנות מכל צורה שהיא. מגלגלים כל פרוסה בסוכר או סוכר ציפוי. ניתן גם להשתמש בזרעי שומשום או באבקת קוקוס למיזוג.