כדי להתכנס בשולחן משותף, אין חובה לערוך סעודה גדולה. תוכלו להסתדר עם מסיבת תה משפחתית עם עוגה מתוקה טעימה. "מניק" - הביסקוויט המהיר להכנה ופשוט, שמתאים לאירוע כזה.
בחר את המתכון שלך
מתכון העוגה פשוט ואינו דורש מאמץ רב בבישול. לישה של הבצק ואפייה לא תארך יותר משעה. כדי ללוש את הבצק לעוגה "מניק", עליכם לקחת את המוצרים הבאים:
- 1 כוס קפיר (כל אחוז שומן) או יוגורט;
- 1 או 2 ביצים גולמיות;
- חצי כפית סודה לשתייה;
- חצי כפית חומץ שולחן;
- 1 כוס סוכר גרגיר;
- ונילין או שקית סוכר וניל אחת;
- סולת כוס 1 (עם שקופית);
- 1 כוס קמח חיטה מובחר;
ניתן להחליף 2 כפות חמאה (מומסת) במרגרינה שמנת.
למי שאוהב עוגות אגוזים, תוכלו להוסיף חופן אגוזי מלך או בוטנים מרוסקים לבצק. או להוסיף 50 גרם פרג מאפה.
בישול מניניק עוגה מתוקה
יש לטחון היטב ביצים גולמיות בכוס סוכר גרגירית. מי שלא אוהב ממתקים יכול להפחית את כמות הסוכר לחצי כוס. במקרה זה, הקפידו להשתמש בשתי ביצים לישה.
הוסף סודה לשתייה לאחר כיבוי חומץ. הוסף קצה הסכין וניל או מנה אחת של סוכר וניל. כל המרכיבים נופלים היטב עם הקצפה.
שופכים כוס קפיר או יוגורט לתערובת. דשדש שוב. יוצקים סולת וקמח לשאר הבצק. ללוש את הבלילה לעוגה המתוקה. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה עבה מאוד.
מכינים תבנית עמוקה (רצוי עם צד מפוצל). שים נייר משומן על קרקעית התבנית. משמנים את קצוות הטופס בחמאה. שופכים בעדינות את הבצק. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. שים את הטופס עם הבצק בתוכו. אופים את העוגה כארבעים וחמש דקות.
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית. אפשר לו להתקרר מעט ולזגוג אותו.
ניתן לחתוך את העוגה המצוננת לשתי שכבות בעזרת חוט צפוף ולהפיץ עם ריבה או ריבה.
מכינים ציפוי למילוי העוגה
תצטרך:
- 2-3 כפות חלב נא;
- כפית חמאה;
- חצי כוס סוכר גרגירית.
חובבי השוקולד יכולים להוסיף לזיגוג שתי כפות קקאו וקינמון לקבלת טעם.
הניחו חלב וחמאה בכלי מתכת קטן והעלו על אש איטית. מחממים את התערובת, מערבבים ומוסיפים לתוכה סוכר. תוך ערבוב רציף, הביאו את מסת הזיגוג להמסה המלאה של הסוכר. שופכים את הסירופ המוגמר על העוגה.
ניתן גם לקשט עוגה מתוקה באגוזים מרוסקים או בפירות מסוכרים. מניניק גם טעים, מפזר פתיתי קוקוס או פירורי קרמל. מי שלא אוהב ציפוי יכול לפזר עוגה על גבי סוכר הדובדבן.
מאמר קשור
בישול פאי סוכר