עוגות גבינה הן פינוק טעים להפליא שמוכן מהר מאוד ופשוט. מנה זו משמעותית למדי ואידיאלית לארוחת הבוקר. הקפידו לרצות את יקיריכם בארוחה כזו.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - כוס קפיר אחת;
- - 1/2 כפית מלח;
- - 1/2 כפית סודה;
- - 1/2 כפית סוכר;
- - כוס גבינה מגורדת אחת (עדיף לקחת גבינה קשה);
- - כוס אחת של חזיר מגורד;
- - שתי כוסות קמח.
מדריך הוראות
1
ראשית כל, אתה צריך לערבב קפיר בקערה עמוקה (לתכולת השומן שלו לא משנה, עם זאת, כדאי לזכור שככל שהוא שמן יותר, פחות קמח נדרש לבצק. מרכיבים אלו מיועדים לקפיר עם אחוז שומן של 2.5%), מלח, סוכר וסודה, ואז להוסיף לתערובת שהתקבלה גבינה מגורדת וקמח. ללוש בצק אלסטי.
2
עוטפים את הגוש המתקבל בסרט נצמד ומניחים לבצק לשכב בטמפרטורת החדר למשך 10-15 דקות (אסור לעמוד יותר בבצק, אחרת העוגות יתבררו פחות שופעות).
3
לאחר שחלף הזמן, יש לחלק את הבצק לחלקים ולגלגל מתוכם כדורים בקוטר של לא יותר משלושה סנטימטרים, ואז להשתמש במערוך כדי לתת לכדורים צורה של לביבות דקות (העובי לא אמור לעלות על חמישה מילימטרים).
4
לאחר מכן, הניחו מעט חזיר מגורר (בערך כפית) על כל לביבה והחליקו אותו על כל המשטח כך שהשכבה תהיה אחידה. מקפלים בעדינות כל פנקייק לשניים וצובטים את שוליהם.
5
שופכים שמן צמחי למחבת עבה תחתונה ולשים על אש גבוהה. ברגע שהשמן נשמע, עליכם להכניס את העוגות לתבנית ולטגן אותן משני הצדדים למשך דקה עד שתיים.
כדאי לזכור שכשהמכסה סגור העוגות שופעות ורכות להפליא, ואם מבשלים אותן מבלי לכסות את התבנית במכסה, הן מתגלות כשטוחות יותר ופריכות יותר. אסור לכסות את המכסה, אחרת העוגות לא יתבררו פריכות.
עצות שימושיות
כמילוי, אתה יכול להשתמש לא רק בשר חזיר, אלא גם בכל מוצרים אחרים, למשל, גבינה מגורדת ועגבניות, קישואים, דלעת וכו '.