איך מכינים עוגה שבדית

זהו מתכון לעוגת לחם קורט ריחני עם מילוי שקדים-לימון טעים. היתרון העיקרי באפייה זו הוא פשטותה ומהירות ההכנה שלה. הבצק נאפה מיד עם המלית ויוצר טנדם עסיסי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למאפה קוצר רוח:

• - 200 גרם קמח;

• - 150 גרם מרגרינה;

• - 40 גרם סוכר;

• - 2 חלמונים.

• לציפוי שקדים:

• - 125 גרם חמאה, סוכר, שקד;

• - 20 גרם קמח;

• - 2 ביצים;

• - 1 לימון.

מדריך הוראות

1

מקציפים מרגרינה מרוככת עם חלמונים וסוכר עד שמנת. ניתן להחליף מרגרינה בחמאה, זה לא יהרוס את טעם העוגה. הוסף קמח, לשה בצק רך במהירות, הוא אמור להידבק מעט לידיים. מכניסים את הבצק לשעתיים למקרר.

2

מכינים את המלית: טורפים את החמאה המרוככת עם סוכר. השמן צריך להתבהר, להגדיל את נפחו. אין צורך לנסות להשיג פירוק מוחלט של סוכר. מוסיפים ביצים מייד, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. הסוכר ברגע זה עצמו יתמוסס למעשה.

3

לתערובת שמן הביצה מוסיפים גרידת לימון אחד, קמח, שקדים טחונים. מערבבים בעדינות עם מרית - מקבלים קרם ריחני אוורירי, שהוא גם טעים להפליא!

4

מורחים את בצק הלחם הקצר המוגמר לצורה, יוצרים צדדים בערך 1.5 ס"מ. מדביקים את הבצק בכמה מקומות בעזרת מזלג. הניחו את המלית מלמעלה, חלקים.

5

אופים את העוגה השוודית 20-30 דקות בחום של 180 מעלות. התמקדו בתנור שלכם, המילוי מלמעלה אמור להיות אדמדם. ואז לקרר את העוגה המוגמרת, חתוכה למנות.