איך לבשל שרלוט על פיתון גיזום קרמל

שרלוט מיוצרת באופן מסורתי מתפוחים. אני רוצה להכיר לך אותה באור מעט שונה. אופים שרלוט עם שזיפים מיובשים בקרמל. אין לי ספק שרבים יאהבו את המנה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - גיזום - 300 גר ';

• - סוכר - 200 גרם;

• - סוכר הדובדבן - 3 כפות;

• - רום - 3 כפות;

• - קינמון טחון - קמצוץ;

• - קמח חיטה - 70 גרם;

• - סולת - 70 גרם;

• - חמאה - 200 גרם;

• - ביצה - 3 יח ';

• - אבקת אפייה לבצק - כפית אחת;

• - ונילין - 1 גרם.

מדריך הוראות

1

מסננים שזיפים מיובשים במים רותחים, שוטפים ואז שלב אותם עם אבקת סוכר. מערבבים היטב את התערובת הזו. ואז להוסיף רום או קוניאק. בצורה זו, השאר את הפירות היבשים למשך כ- 60 דקות. במהלך תקופה זו, שזיפים מיובשים רוויים במעין מרינדה.

2

בינתיים, מקציפים את הביצים הגולמיות בעזרת בלנדר. מרכך חמאה בטמפרטורת החדר. מחלקים אותו לשני חלקים שווים, שאחד מהם מונח למסת הביצים יחד עם וניל ו 100 גרם סוכר גרגירי. לתערובת המתקבלת מכניסים גם אבקת אפיה לבצק, סולת וקמח חיטה. מערבבים הכל כמו שצריך.

3

מניחים את שארית החמאה במחבת חופשית. לאחר שהוא נמס לחלוטין, הוסיפו אליו את שארית הסוכר. שים את מסת הסוכר השמנתית המתקבלת על הכיריים ומחממים עד לקבלת קרמל.

4

שים את השזיפים המושרים ברום במחבת עם קרמל. שמור את התערובת הזו על הכיריים למשך מספר דקות. לפיכך, פירות יבשים מקורמלים.

5

משמנים את תבנית האפייה העגולה בחמאה. הכניסו אליו מסה של סולת. הניחו עליו פירות יבשים מקורמלים. שלח את העוגה המתקבלת לאפייה בטמפרטורה השווה ל- 180 מעלות למשך 40 דקות.

6

לאחר פרק זמן זה, הוציאו את המאפים מכלי האפייה. שרלוט על סולת עם שזיפים מיובשים קרמל מוכנה!