איך לבשל שמפיניונים ממולאים בגבינה, אגוזים ופיצוחים

פטריות ממולאות על פי מתכון זה נבדלות בטעמן ובהרכבן המקורי. ניתן להשתמש גם בפטריות אחרות להכנת חטיפים, אך עדיפות שמפניונים עם כובעים עמוקים. אגוזים יתאימו גם לכל, אך אגוזי מלך נותנים פיקנטיות מיוחדת לטעם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שמפיניונים טריים - 250 גרם;

• - אגוזי מלך קלופים (או אחרים) - 100 גרם;

• - חמאה - 25 גרם;

• - גבינה - 50 גרם;

• - קרקרים - 650 גרם;

• - מלח - לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

שמפניונים מומלץ לבחור בגודל טרי, גדול או בינוני עם כובעים עמוקים. יש צורך להכין פטריות למילוי. לשם כך, הפרד את הרגליים מהכובעים.

2

צריך לקצוץ דק את הרגליים, להניח לתבנית, לכסות ולחמם על אש נמוכה עד שהם הופכים רכים.

3

מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה. יש לקצוץ את הוורקים או לרכוש קרקע מוכנה. אתה יכול להשתמש גם במוצר בחנות עם טעמים שונים, וגם לבישול עצמי.

4

שלב את רגלי החתוליות של שמפיניונים עם גבינה מגוררת, מלח לפי הטעם. מפרידים 2/3 מהקרקרים ומוסיפים לתערובת הגבינה והפטריות. מערבבים את הרכב היטב.

5

הניחו את המסה המוכנה בכובעי השמפיניון. ממיסים את החמאה, מניחים אותה ואת הפטריות הממולאות בתבנית.

6

יש לקצוץ אגוזי מלך קלופים. מפזרים מעל הפטריות פטריות עם שאר הקרקרים האגוזים. ממולאים פטריות בתנור ואופים עד לבישול (כ -20 דקות), על סמך מאפייני הכיריים. מגישים את המנה חמה או מקוררת מעט.