איך להכין סלט קיסר עם אנשובי

אנחנו כל כך רגילים להזמין קיסר במסעדות, אבל לעתים קרובות אנו אוכלים את זה קלאסי, ויש מתכון של קיסר שכולל אנשובי. איך לבשל קיסר עם אנשובי?

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 350 גרם עלי רומאנה

• - 120 גר 'פרמזן

• - 2 ביצים

• - חפיסת קרקרים אחת (150 גרם)

• - אנשובי 60 גרם

• - 3 שיני שום

• - 1 לימון

• - 3 כפות. l שמן זית

• - 2 כפות. l מיונז

• - 1 כפית חרדל

• - מלח

• - פלפל

מדריך הוראות

1

קולפים את השום, קוצצים אותו דק מאוד או עוברים את בית השום, מכניסים לקערת סלט.

2

שוטפים עלי חסה תחת זרם של מים קרים, יבשים בתנאים טבעיים במקום חמים, הכי טוב על חלון. עלים קצוצים גס או קצוצים, לשים בקערת שום.

3

שופכים מים לתבנית, הכניסו לה ביצים, הכניסו חצי כף מלח כדי שהביצים לא ייסדקו, ואז הביאו את המים לרתיחה ובשלו את הביצים למשך 7 דקות. הסר את הביצים המוגמרות מהאש והניח מתחת למים קרים, מצנן, מקלף וחותך לקוביות.

4

קל להכין רוטב סלט קיסר. קח 1 לימון, שוטף אותו, חותך לשניים. סוחטים את המיץ מחצי לימון, יוצקים לכלי קטן. מוסיפים לידי אנשובי, מיונז, שמן זית, פלפל ומלח, מערבבים הכל היטב.

5

שמים ביצים בקערת הסלט, מתבלים את הסלט ברוטב המוכן, מערבבים את כל החומרים.

6

מגררים פרמזן על פומפיה גסה, מפזרים עליה סלט, מוסיפים קרקרים, מערבבים מעט. "קיסר עם אנשובי" מוכן.

עצות שימושיות

אתה יכול להכין קרקרים בעצמך. לשם כך, קחו כיכר או לחם לבן, חתכו לקוביות והכניסו לתנור לייבוש למשך כעשר דקות. ואפשר לבשל אותם בדרך אחרת - לטגן במחבת עם חמאה.