איך להכין סלט בורוביצ'קי

סלט בורוביצ'קי פשוט מאוד, אך טעים. גולת הכותרת העיקרית שלו היא מצגת מעניינת וכמובן פטריות פורצ'יני. אבל אם אין לך אפשרות לבשל סלט עם פטריות פורצ'יני, אתה יכול לקחת כל אחד אחר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 גרם פטריות פורצ'יני;

• - 100 גרם מיונז;

• - תפוח אדמה 1;

• - בצל 1;

• - מלפפון חמוץ או כבוש;

• - 2 ביצים;

• - חצי חבורה של בצל ירוק;

• - 3 כפות. כפות שמן צמחי;

• - חסה, פטרוזיליה, שמיר, פלפל, מלח.

מדריך הוראות

1

קחו פטריות פורצ'יני קפואות. פטריות יער, פטריות ושמפיניונים מתאימות לסלט, אך הן חייבות להיות טריות. הפשירו פטריות בטמפרטורת החדר. מטגנים אותם בשמן צמחי עם בצל קצוץ עד לבישול. השאר פטריה אחת שלמה לקישוט. מלח לפי הטעם.

2

מרתיחים את הביצים ותפוחי האדמה בקליפתם, צוננים, קולפים. שפשפו את תפוחי האדמה על פומפיה, וחלקו את הביצים לחלמונים וסנאים וקוצצים זה מזה בנפרד. קוצצים דק את המלפפון והבצל הירוק.

3

הניחו חסה על צלחת, הניחו טבעת מתכת למעלה. שים תפוחי אדמה עלובים בתחתית, פלפל, מלח. יש לשמן עם שכבה דקה של מיונז. השכבה השנייה היא בצל ירוק, אחר כך מלפפון כבוש, פטריות מטוגנות עם בצל, חלמונים עלובים. השכבה האחרונה היא חלבון ביצה. משמנים כל שכבה במיונז!

4

הסר את הטבעת. מקשטים את הסלט בפטריות חצויות, פטרוזיליה ושמיר.