איש אינו מטיל ספק בצורך לאכול פירות וירקות בגלל הערך התזונתי שלהם. בירקות מכילים ויטמינים ופחמימות הנחוצים לגוף כל כך. אחד הירקות האלה הוא קישואים. מהירק הזה יש מגוון רחב של מנות, שאחת מהן ראויה לתשומת לב מיוחדת.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- קישוא - 0.5 ק"ג;
- בצל - 2 יח ';
- שמן זית - 200 גרם;
- פטרוזיליה - 20 גרם;
- שום - 10 גרם;
- פלפל פעמון - 100 גרם;
- עגבנייה טרייה - 100 גרם;
- גזר - 50 גרם;
- חומץ - 3%;
- טחון מלח ופלפל לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
קולפים את הקישואים השטופים וחותכים לטבעות קטנות. מכניסים לתבנית שחוממת מראש עם שמן זית. יש לטגן אותו משני הצדדים עד להופעת קרום מוזהב. אז אתה צריך לשים קישואים מבושלים על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.
2
במחבת בה הוכן קישואים, צריך לשים בצל קצוץ דק ולטגן קלות. ואז להוסיף פלפל פעמון קצוץ דק, גזר מגורר, עגבניות קלופות וגרעיני חמנייה. ערבב את כל זה על אש נמוכה למשך 15-20 דקות, תוך ערבוב יסודי. 5 דקות לפני הבישול מוסיפים כף חומץ, שום סחוט, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל גרוס. מצננים כשמוכנים.
3
הכניסו את רוטב העגבניות המבושל לכלי. הניחו שם את הקישואים המטוגנים. מערבבים הכל ומכניסים לבלנדר. טוחנים למצב של מחית.
4
פירה מוגש לשולחן קר וחם כמנה נפרדת. לפני ההגשה מקשטים אותו בעל נענע וכשנית פטרוזיליה.
5
יש לציין כי דלעת הפירה מועילה מאוד לילדים. במקרה זה, הוא מוכן מקישואים מבושלים, בדרך כלל מבושלים בדוד כפול בתוספת תפוחי אדמה ורוטב חלב. המסה המצוינת נטחנת גם בבלנדר.