איך לבשל פילאף עם אורז פריך

פשוטו כמשמעו כולם יודעים מה זה פילאף וכמעט כל אחד יודע לבשל את זה. אך לא כולם יודעים את הסוד כיצד לבשל פילף כך שהאורז מתפורר ובו בזמן נמס בפה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - כוס אורז אחת

• - 300 גרם בשר (בשר חזיר, בקר)

• - מלח

• - פלפל שחור גרוס

• - עלה דפנה

• - 2 שיני שום

• - שמן צמחי

• - ראש בצל

• - גזר 1

מדריך הוראות

1

ראשית, חותכים את הבשר לקוביות בינוניות, מטגנים אותם. בהמשך, מוסיפים לבצל בצל קצוץ דק וגזר מגורד. מטגנים את כל המרכיבים הללו עד להזהבה. ואז אנחנו מבשלים אורז. שוטפים אותו היטב וממלאים אותו במים חמים למשך 10 דקות. האורז צריך להתנפח מעט.

2

לאחר שהאורז נפוח, הניחו את הקדרה על הכיריים והניחו בתוכה שכבות של בשר מטוגן עם בצל, גזר ואורז שטוף היטב. הוסף תבלינים לפי הטעם לקלחת שלך, עלה דפנה וסחוט מעט שום לקבלת הטעם. כדי להפוך את האורז להתפורר, אתה צריך לשפוך כמה מים חמים לתוך הקדירה כמו שהיה אורז. מים צריכים להיות מים רותחים, והיחס לאורז הוא 1: 1.

3

לאחר שמניחים את כל המרכיבים בקדרה, מכסים אותה במכסה ומפעילים אש חזקה. מבשלים את הפילף 12 דקות בדיוק. זה המפתח להצלחה של פריכות האורז. מבשלים 5 דקות על אש גבוהה, 4 בממוצע ו -4 על אש נמוכה. אל תפתחו את המכסה בזמן הבישול, אל תערבבו אורז.

4

לאחר 12 דקות, כבו את הכיריים ואל תוציאו את המכסה מהקדירה בדיוק באותה הכמות. זה ייתן עירוי פילאף, ואורז לא ידבק זה לזה.

עצות שימושיות

לבישול פילאף עדיף לבחור אורז מאוד. לאורז עגול יש דביקות וצמיגות מוגברת במהלך הבישול. עבור פילאף רופף אורז כזה אינו מתאים.