איך מכינים פשטידת עוף ופטריות

פשטידה עם פטריות ועוף היא מנה טעימה ומשביעה שמתאימה לארוחת ערב משפחתית או לחגיגה חגיגית. ישנן אפשרויות רבות ושונות להכנת תוספות בצק ועוגה. אתה יכול לבחור את המתכון הזה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן

• - 2 כוסות קמח.

• - 150 גרם חמאה.

• - 100 מ"ל מים.

• - כפית מלח.

• למלית

• - 500 גרם פילה עוף.

• - 300 גרם פטריות.

• - בצל 1.

• - גזר 1.

• - שמן צמחי.

• - 2 כפות. כפות קמח.

• - מלח, פלפל.

• - ביצה אחת.

מדריך הוראות

1

ראשית יוצרים את הבצק. לשם כך, שפכו קמח מנופה היטב לכלי עמוק. יש להפשיר את החמאה כך שהיא תהיה רכה. חותכים אותו לחתיכות קטנות ומערבבים עם הקמח. מוסיפים מלח להמסה, מוסיפים מעט מים ולשים אותו היטב. עוטפים את הבצק המוגמר בשקית ניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה. בזמן שהבצק מתקרר, הכינו את המלית לפשטידה.

2

שוטפים בצל וגזר, מקלפים. קוצצים דק את הבצל, גרד את הגזר על פומפיה גסה. משמנים מחבת עם שמן צמחי ומחממים היטב. מטגנים עליו את הירקות במשך שתי דקות.

3

חותכים את העוף לפרוסות של 2 ס"מ ואז מוסיפים את הבשר לבצל והגזר ומטגנים. פטריות. מערבבים היטב, מוסיפים מלח ופלפל. מוסיפים מעט מים לתערובת וממשיכים להתבשל כ 10 דקות על אש נמוכה. מכסים את התבנית. ואז מוציאים את המכסה, מוסיפים כמה כפות קמח, מערבבים את המסה ומבשלים במשך 2-3 דקות.

4

ואז הניחו את הבצק על השולחן, חלקו אותו לשני חלקים. מגלגלים כל חצי לשכבה עגולה. משמנים תבנית עם שמן צמחי. שים שכבה אחת של בצק בתחתית התבנית. בשלב הבא הניחו את המלית וכיסו בסדין שני. קוצצים את שולי הבצק מכל צדדיו, משמנים את המשטח בביצה טרופה. מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.