קפיר לא יכול להיות רק שיכור, ולהשאיר "שפם" לבן על השפה. אתה יכול להכין ממנו לביבות נפלאות!
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
למעשה, הבסיס של מרבית המתכונים לטוגנים הוא כפיר. יש רק עיקרון אחד: הבלילה לישה, מונחת בעזרת כף על תבנית חמה ומטגנת על אש גבוהה משני הצדדים עד שהיא צבע זהוב מוצק. כדי להוסיף מגוון למתכון הקלאסי, תוכלו לפעול עם תוספים. זה תוספות מעניינות, ולפעמים אפילו תוספות לא שגרתיות, שיהפכו את לביבות הכפיר הבנאליות לקינוח משעמם או לחטיף טעים. להלן אפשרויות המתכון.
לאוהבי המלח: שופכים כוס קפיר לקערה. הוסף מלח, פלפל, בצל ירוק קצוץ, נוכחות שיני שום קצוצות אינה אסורה. משפשפים את הדלעת הבינונית על פומפיה דקה, סוחטים אותה בזהירות, עודפי הנוזלים בבצק אינם מועילים. מערבבים את הקישואים בקפיר, מוסיפים ביצה אחת, חצי כפית סודה ושתי עד שלוש כפות קמח. לפי עקביות, הבצק המתקבל צריך להידמות לקרם חמוץ דק. כעת מורחים כף למחבת, מטגנים עד שהם רכים. טוב גם בחום וגם בקור.
2
אם אתה מעדיף מתוק על מלוח, אז כאן תוכל להמציא גרסה משלך. כרעיון: לביבות עם דובדבנים. שוטפים תחילה את הדובדבנים, נקיים מהזרעים, דחפו עם מזלג והניחו, תנו להם לנוח ולתת מיץ. אנחנו לא צריכים את המיץ הזה בבצק, מרוקנים אותו, אפשר לספל ואז שותים אותו עם לביבות. שופכים כוס קפיר לקערה, טורפים את הביצה ומוסיפים כפית אחת של שמן צמחי, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים ונילין (1 שקיק), סוכר (3 כפות), אבקת אפייה (חצי שקית), דובדבנים שהוסרו מהמיץ. מערבבים שוב. עכשיו תור הקמח. שוב, הסתכל על המצב, אתה בעצמך תראה מתי זה מספיק, הבצק לא אמור להיות סמיך מדי. מטגנים כטוגני זוקיני, מכילים אבקת סוכר.
3
והנה אפשרות לילדים בררנים. אם אינך יודע להאכיל רנקה בתפוח / גזר / סלק, לביבות יעזרו לך. הם מוכנים באותו אופן כמו עם דובדבנים, אבל במקום דובדבנים עצמם, להוסיף גזר מגורד, למשל. או תפוח. או סלק. או עשו כמה וכאלה, ואחרים, והשלישי - תקבלו מנה רב צבעונית עם פנקייקים ריחניים, שכל ילד היה אוהב לאכול. הוא גם יבקש תוסף.